健康瘦身吃什麼？- 十類食物連連看

之前的文章“每天大魚大肉加甜點，你也可以瘦身哦”，講到了生酮對於瘦身和健康益處。

那到底哪些食物能吃，哪些要避免？

其實生酮實操起來非常簡單，因為它所覆蓋的食物真的很廣泛。記得我有一次和同事在食堂吃飯的時候談到生酮，她看著我盤裡的三文魚，沙拉，青豆湯和乳酪說，“這完全就是正常的一餐嘛，我也很容易做到！”

對你來講，堅持生酮會困難嗎？來看看下面談到的十種食物再說！

生酮友好食物

1：海鮮：

魚和貝類

。這些食物含有大量維生素b，鉀和硒，而幾乎零碳水化物。特別推薦三文魚，沙丁魚和其他油脂含量高的魚類，富含的omega3，對大腦有很好的保健作用。

我每週會吃上2到3次的魚類。三文魚很容易買到，

用黃油或者橄欖油把魚皮煎到金黃，淋上檸檬汁，磨出幾顆食鹽和少量黑胡椒，簡單美味的三文魚就做成！

超市裡面的沙丁魚罐頭也是我冰箱常備菜，隨意地加在沙拉里，就為整素的膳食添色不少！

2：不含澱粉的蔬菜：

也就是要避開馬鈴薯，紅薯和各種薯類作物和一些甜菜之類的根類作物。

綠葉蔬菜，花菜，大白菜，包菜等等，這些都很推薦，含有很少的碳水化物，大量的維生素和些許礦物質。雖然它們包含很多膳食纖維（也是由碳水構成），但是纖維並不能被身體吸收，所以它們並不佔你每天能吃的碳水化物份額！

蔬菜要做得好吃，就果斷得把它們乾鍋吧！

乾鍋花菜，包菜都是我常用菜譜，也一度沉迷菠菜蛋餅和大白菜豬肉湯。而且花菜還能用作米飯，西葫蘆能當面條，你看看下面的花菜米和西葫蘆麵條，是不是讓人食慾滿滿？

3：牛油果：

牛油果應該可以算成是一種蔬菜吧，之所以單獨拿出來說是因為

它在生酮飲食中重要到不可替代！

一箇中等大小的牛油果，差不多220克左右，只含有4g的淨碳水（19克的碳水中含有15克膳食纖維，不算在生酮飲食中的碳水化物），卻含有33克的健康脂肪。

我在剛開始進入生酮飲食時，經常很頭疼每天的脂肪攝入量不足，總不能猛灌油下肚吧！後來找到的完美答案就是每天吃一個牛油果。

不僅僅是為了達標生酮，更是為了其中豐富的維生素和礦物質。

在生酮飲食的初期，體內水分的減少導致礦物質含量降低，身體在沒有適應這種環境時需要外部補給，而牛油果裡面豐富的鉀，不僅幫助身體維繫正常活動，還能加速我們的身體到達酮體狀態。（也就是消耗脂肪的狀態）

4：奶類製品：

乳酪，酸奶等等，簡單來講就是發酵過的奶製品

。發酵過程中，原本牛奶羊奶裡面大量的碳水化物被益生菌吃掉，留給我們的就是美味而且碳水化物很少的乳酪和酸奶。

我記得我剛來法國的時候，對讓法國人兩眼放光的芝士是完全敬而遠之，7年多的磨合，現在也變成無芝士不歡！

加在雞蛋裡面煎餅，和花菜米混合用作比薩餅，配上椰子麵粉做成的漢堡麵包，做法多多，每一種都是無與倫比的美味。

酸奶飯後就是水到渠成的甜點。記得別買加糖的酸奶，原味加入甜菊苷，一樣是香甜，卻更健康！

5：肉類和家禽：

這類食物幾乎不含有碳水化物，卻是蛋白質和脂肪的大量來源。

我最愛的應該是培根粒 。炸到嘣嘣脆，放入沙拉，鋪滿比薩；或是炒雞蛋，培根的紅潤配上雞蛋的金黃，給早餐盤添上幸福色；又或者是給一盤綠油油的蔬菜做個鋪墊，讓“吃草”也變成享受！

如果經常食用脂肪含量高的肉類，推薦大家還是買有機貼牌或者是農家供養的肉類。

（關於怎樣選購有機食物，請參考影片 “遠離癌症和慢性病，這13種食物，你最好要吃有機”）這些食物中omega3的成分高，不會讓身體因為過度攝入高脂肪而上火。

6：雞蛋：

和牛油果一樣，值得專門提出來說說。

它是高質量蛋白的不二選擇

，含有很少的碳水化物，差不多每個雞蛋裡面只有1克碳水，6克蛋白質。

而雞蛋的飽腹感，也可以幫你輕鬆抑制食慾。

我記得早些年聽說過常吃雞蛋不好，因為裡面膽固醇含量高。的確是沒錯，但是

雞蛋裡面膽固醇並不會轉化成你的膽固醇。

而它裡面豐富的營養，尤其是蛋黃裡面富含的抗氧分子，卻會讓你的身體實實在在得受益。你想想，這個小小的軀殼裡，包含了一個新生命產生的所有的營養誒！它確是最健康最全能的食物之一了。

現在有人開始做一個月只吃雞蛋的膳食，我個人還是堅持物極必反，遵循健康指南每天2到3個蛋的推薦。

7：油：

“這麼明顯還要拿出來說嗎？”你可能會這樣想。

的確，油當然就是為了獲取脂肪！但是油和油也不盡相同。讀完大量文獻，看完n多影片之後，綜合健康指數，價格，易尋度和實用性，

我首鑑橄欖油，椰子油，牛油果油和黃油。最要避免的就是人造黃油和omega6含量高的植物油，比如花生油，葵瓜子油，玉米油，大豆油，花生油。

而通常生煉得來的油也比化學煉造而來的油更健康營養。