這次來到南京六合，不是吃大魚大肉，而是要簡簡單單的吃一碗麵，為什麼我們要跑這麼遠來吃一碗麵條？那是這碗麵相當的特別，不吃會後悔的那種，跟小編一起去看看，到底什麼面非吃不可？

這家麵館非常的破舊，真的可以用破爛來形容了，招牌不知道用了多久都變色了，牆上也是油膩膩的，店小，擺不下幾張桌子，整個環境就一個字形容——油。

老闆長的太像曾志偉了，說話，笑容都和曾志偉一模一樣，感覺就是志偉本偉！老闆非常熱情，一一給我們介紹他家的面，不過說實話他家的面有點貴，最便宜的三鮮面都是17，最貴的全家福45元。

不過雖然環境價格不咋地，但是吃麵的人還真不少，好多人慕名而來，都快擠爆這家小店，這家面為什麼這麼吸引人呢？我覺得主要有三點。

第一點，他家的高湯是用很多大骨頭熬成的，目測有十幾二十塊大骨，湯很濃郁，老闆說這個湯要熬一下午，香味才能出來。不得不說用這個湯做高湯麵才鮮！

第二點，他家的配菜很足，三鮮面用的腰子，肝，小腸有足足一大勺，如果點個全家福，要用一整隻腰子，非常捨得用肉。

第三點，他家的麵條質量很好，圓圓粗粗，很有嚼勁！而且從不加味精，而且辣椒醬也是亮點！

他家的麵條還有一個特色，就是用碳爆出來的，你沒聽錯，是火爆出來的，老闆說他家不用天然氣，因為天然氣的火軟，爆不出這個勁，碳火火力又大又硬，麵湯一下鍋，火爆一下，香味就出來了。

我點了個三鮮面，說實話量很足，真的和一般煮的面不一樣，十分筋道，它介於炒麵和煮麵之間，腰花是現炒的，特別香，加上高湯，真是個鮮香四溢！

老闆說他家面真的很有營養，他全年365天都不休息，還是很拼，很多人來吃，有的從外地專門坐高鐵過來吃，所以付出還是有回報的，現在他每天都要賣出300多碗麵，為勤勞的老闆點個贊！

另外他家還有狗肉面，這次沒點，大家可以去試試，很不錯的！