最近看了很多日本餐廳紛紛推出玉子燒三明治，好吸引人啊！玉子燒本來是傳統日式的人氣料理，居然出現在西式的三明治裡面，吃過的人都直呼好美味。玉子燒柔軟滑嫩的口感意外地和柔軟綿密的吐司相配，不論是帶點甜味的定番玉子燒或是鹹味的だし卵焼き（昆布柴魚高湯玉子燒）都非常適合做成三明治。現在就馬上來看看這個吃了會上癮的厚切玉子燒三明治如何在家也可以自己做出來呢？

材料

蛋２顆

吐司４片

生菜適量

火腿２片

起司２片

美乃滋適量

昆布柴魚高湯口味

日式高湯75cc

昆布柴魚醬油１小匙

鹽少許

太白粉２小匙

蜂蜜牛奶口味

蜂蜜２小匙

砂糖１小匙

牛奶２大匙

料理步驟：

1可以做鹹味昆布柴魚高湯口味的玉子燒，也可以做甜甜的蜂蜜牛奶口味，都先把蛋和調味料攪拌均勻備用。

2在平底鍋上均勻抹上油加熱後，先倒1/3的蛋汁進來，一邊煎成蛋皮一邊將蛋慢慢捲起來。

3將蛋卷到一邊後，在平底鍋上再均勻抹上一層油。

4再將1/3的蛋汁倒進來煎一下，把蛋從已經卷好的那一邊再捲到另一邊。以上動作重複三次後，玉子燒就會愈來愈厚了。

5在吐司上塗上美乃滋、放上生菜、火腿片、起司片和剛剛做好的玉子燒，疊起來後就可以切成四小分，喜歡柔軟口感的人可以把吐司邊邊也一起切掉。

切開來的玉子燒三明治斷面看起來好美味，玉子燒得柔軟度和吐司的綿密度居然如此相配！

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