美食是一種非常神奇的行業，有的美食成本非常的低，利潤卻非常的高，在蘇州就有一個非常會做生意的安徽大哥，他做低成本美食，成本只要幾毛，而調料賣上萬，利潤高達300%。

味道自家獨創

安徽大哥的低成本美食店，開在一個廠區裡面，就是在這個廠區工作生活的年輕人成為了安徽大哥做美食最大的客戶來源，安徽大哥做的美食其實種類並不多，有涼拌蝦尾滷鴨貨，還有蒜蓉生蠔。

為了研發美食的口味，大哥曾經兩天兩夜都沒有睡覺，只為了琢磨出最符合大眾口味的美食。雖然現在看起來做這道美食非常的簡單，大哥做生意有自己的一套，他特別捨得在調料上面下功夫下成本。

一隻生蠔成本才3毛

生蠔聽起來價格就很貴，但是在大哥開店的當地加上運費平均才三毛錢一個，在廣東沿海地區生蠔氾濫的地方，生蠔才一毛多錢一個，所以成本還是非常低的。

幾毛錢一個的生蠔賣10塊錢5個，平均2塊錢一個，刨去所有的成本，人工運費等等一隻生蠔可以達到300%的利潤。

滷鴨貨的糖水也是秘方

雖然成本三毛左右的生蠔，個頭比較小，但是裡面的肉還是非常的肥美，除了生蠔和蝦尾，安徽大哥還滷鴨脖等各類鴨貨來買，給鴨脖上色的這個糖水還是非常有講究的，據大哥講這個糖水，因為加了自己研究方子和技巧，所以炒個20多分鐘都不會有糊味。

還沒有滷出來的鴨貨和麻辣蝦尾還沒有出鍋，都已經被早早地預定了，有的顧客一定訂個幾千塊錢的，可見這味道真的是好。

蝦尾25元一斤

麻辣蝦尾25元一斤，蒜蓉生蠔10塊錢4個，有的顧客都是十幾二十個的買。鴨頭有點小貴7塊錢一個，但是據安徽大哥說，他們家的滷鴨頭是全國獨有的，在別的地方絕對吃不到，所以這個價格絕對對得上口味了。

涼拌麻辣蝦尾味道還是不錯，蝦肉吃起來非常Q彈，肉質也很緊實，不過難以想象，那麼低成本的小蝦尾味道還是超乎期待值，不像別的小龍蝦一咬就碎就糟了。整道涼拌麻辣蝦尾的味道吃起來還是蠻清爽的，不像有的大排檔後味有一種很麻辣的刺激性的感覺。

低成本高利潤

而滷鴨頭有一點點微甜味兒，還有醬香味兒，吃到後面有一點點辣味兒，有一種吃到根本停不下來的感覺：吃完還想吃。

不過這安慰大哥做生意的頭腦還是讓人佩服，幾樣菜成本都非常的低，比如說4毛錢的調料可以賣1萬，這樣的商業頭腦不發財都難呀！