夏天應該是我最喜歡的季節了，有許多瓜果蔬菜，還有香甜可口的水果，當然還有我最喜歡吃的豆角了啊，綠油油的掛在藤蔓上，一週就能長出許多。記得小時候生活在鄉村的我，每次和外婆去菜地裡摘菜時，就會淘氣的把豆角做成各種各樣的項鍊、耳環什麼的，應該說，這是我童年最美好的記憶了。

外婆是位心靈手巧的老人，無論什麼食材到了她手裡總能做的有滋有味，就像這個豆角，外婆不僅會做出乾煸豆角，還會做成燒豆角、豆角飯，當然還有今天和你們分享的這道豆角涼拌雞蛋是突發奇想的豆角新做法，簡單一做比肉還香，吃過都說好，可別看它很普通吃起來別有一番滋味呢。

【豆角涼拌雞蛋】

食材：豆角（豇豆）1小把，花生米半碗；

超級超級詳細的做法：

1、把洗過澡的豆角切成小節，放入碗中，打入一個蛋寶寶，放30克麵粉，給它做個白泥spa（攪和攪和）。

2、拿出祖傳蒸鍋，當水發出咕嘟咕嘟的聲音後，放進去蒸8分鐘的桑拿。

3、熱鍋熱油，開小火把花生米炒一炒，炒至金黃色色後撈出來，一邊涼快去。

4、把蒸好桑拿的豆角放入碗中加一些蔥末薑末蒜末，辣椒麵，花椒麵，黑芝麻，鹽，鍋中留一些些油把它燒熱淋上去，吱吱吱，這聲音我喜歡。

5、接著倒一勺生抽，半勺香醋、半勺香油攪和攪和，最後再放上擁有迷人香氣的花生米，再攪和攪和，一道超級簡單美味的夏季下酒有下飯的菜就做好啦~~鐺鐺鐺~完美~我家小妹就著米飯都吃了3大碗呢。