夏天，我喜歡買嫩豌豆，用水煮後吃。嫩豌豆是甜的，所以我喜歡吃。常吃豌豆有哪些好處呢？

吃水煮嫩豌豆對健康是大有益處的。豌豆所含蛋白質豐富且質量較好，常食對生長髮育大有益處。含止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具抗菌消炎、增強新陳代謝的功能，豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，能抗癌、防癌。

今天花了兩塊錢買了一把豌豆，我們用它來分享一個好吃的美食。做法，先把豌豆放入大碗中，再加入適量的溫水，提前把豌豆給它浸泡一下，可以把豌豆給它稍微的挑選一下，把這些爛一點的豌豆給他挑選出來，這樣吃起來才會更健康。再準備一根火腿，我們只要一半就可以了，再把火腿改刀給他切成厚片，大概切成一釐米寬的厚度就可以了，不用切得太厚。再把火腿片改刀給它切成粗條，粗細和我們的筷子一樣就可以了。最後再把火腿改刀給他切成細丁，粗細和我們的豌豆丁一樣就可以了。切好以後放入碗中備用，再準備一個紅辣椒，改刀給他切成辣椒圈，這裡可以稍微的切薄一點，有條件的可以加一點小米辣生薑一塊，改刀給他切成薑片，可以用來蒸箱，切好以後放入碗中備用。再準備一把蒜籽，改刀給他切成蒜片，蒜子可以稍微多一點，再改刀給他切成蒜末，這樣蒜香會更加的濃郁。

切好以後放入碗中備用。再準備兩塊錢的肥肉，先改刀給他切成厚片，有五花肉的也可以用五花肉，再把肉片改刀給他切成小塊，這樣肥肉裡面的油份能夠更快的事出來。切好以後放入碗中備用。準備一口鍋，加入適量的清水，蓋上蓋子，大火燒開，水開以後淋入適量的食用油，這樣可以鎖住食物的營養。

先把豌豆給它加進來，提前把豌豆給它煮上一分鐘左右，把所有的豌豆都給它煮至浮起來就可以了，也不用煮得太久，這樣一會兒吃起來豌豆就不會夾生。再把火腿丁也給他加進來，提前也給他焯一下水，這樣吃起來會更加的健康。把火腿丁也給他煮上一分鐘左右，再用照例給他撈出來，控幹水分，放在一旁備用。把鍋燒熱，加95號菜籽油，你先把鍋給他熱一下，再把肉末給他加進來，快速地翻炒均勻。

提前把肥肉給它煸炒一下，煸出裡面的油分，用混合油炒菜，吃起來也會更香。提前把肥肉給它煸至金黃，把辣椒、薑末加進來，快速地翻炒一下，把薑末還有辣椒的香味給它炒出來。炒香以後，再把豌豆和火腿加進來，繼續地翻炒均勻，把所有的食材都給它翻炒個一分鐘左右，把表面的水汽給它炒幹一點，這裡豌豆我們可以稍微的炒久一點，把表面給他炒至微微皺起來，加半勺食鹽，再加點白糖提鮮，加點生抽提味，快速的翻炒均勻。

把所有的食材都給他炒至入味上色，這裡我們可以稍微的炒久一點，把豌豆還有火腿給他炒至焦香，這樣一會兒吃起來會更加的鮮香開胃。把豌豆還有火腿再給他炒上兩分鐘左右，再把蒜末給他加進來，加入少許的穀氨酸鈉，快速地翻炒均勻，把蒜末的香味給它炒出來，把所有的食材都給他提些，翻炒個幾下就可以出鍋裝盤了。一道美味的火腿炒豌豆就做好了，做法非常的簡單，豌豆提前給它焯煮一下，這樣吃起來就不會加生，這樣吃起來會更加的營養健康。

結束語：家人都非常的喜歡，如果你也喜歡的話就收藏起來試試吧，