時光如梭，轉眼已進入盛夏季節，夏季雖然天氣炎熱，蚊蟲會給人們生活帶來困擾，但是夏季有一個最大的好處，就是蔬菜水果特別豐盛，而且非常新鮮。

湖北地理位置以及氣候都很適合人們生活，有魚米之鄉的稱號，豐富的資源使得湖北的靈魂美食有很多，提起湖北人們會立刻想到，好吃的熱乾麵，其實熱乾麵只能排到第四，今天給大家介紹的這幾道菜包你沒有聽過。

蓮藕排骨湯，湖北的湖泊很多，蓮藕很有名，在湖北無湯不成席，不管是日常的百姓餐桌，還是紅白喜事的宴席都必須有湯，多數都是用蓮藕排骨湯作為壓軸菜，蓮藕吃起來軟糯清香，跟排骨燉在一起，營養全面，在湖北蓮藕排骨湯已經不僅僅是一道美食，而是被賦予了社會文化功能。如果湖北人用湯招待客人，說明把他當成了自己人，湖北還有一個民間習俗，女婿上門，丈母孃煲湯，就說明是認定了這門婚事。

沔陽三蒸，沔陽人特別喜歡吃蒸菜，可以說是無菜不蒸，因此被人稱為蒸菜之鄉，其實煎炒烹炸對食物的營養破壞很嚴重，而蒸菜則能最大程度地保留食物的營養成分，是一種很健康的吃法，現在人們飲食往健康方向發展，所以蒸菜得到大多數食客的認可，沔陽的三蒸是指蒸魚蒸肉和蒸蔬菜，基本上日常吃的菜都可以蒸，做蒸菜的時候，調料配得好，蒸出來的菜味道讓人回味悠長。

清蒸武昌魚，武昌魚是湖北特有的魚類，肉質細膩，吃起來Q彈味鮮，淋上芝麻油，把薑絲灑上，香氣撲鼻。

珍珠圓子，用豬肉做成圓子外面裹上糯米，上火蒸，這道菜不光顏色看起來好看，吃起來也特別好吃。

粉蒸肉，用米粉跟肉蒸在一起，去除肉的肥膩，吃起來很香。盤鱔，將黃鱔洗乾淨之後，放在火上微煎，將黃鱔盤成圈，放入花椒，蔥薑蒜等調料乾煸成微微的焦黃色，吃起來爽脆可口，香氣十足。

最後聊聊湖北的熱乾麵，它已經成為武漢人人離不開的食物，熱乾麵既不是涼麵，也不是湯麵，吃起來很有嚼勁，加上醬汁的香味和辣子的辣味，讓武漢人百吃不厭，很多武漢人大清早就開始吃熱乾麵，有人甚至邊走邊吃，這種技能估計是其他地方的人不具備的。