端午節是我們中國人最重視的節日之一。端午節很多人都會買些粽子吃，因為粽子是端午節的標配美食。端午節除了要吃粽子外，還要吃以下的3菜2肉2果，順應節氣而食，平安入夏。

一、3菜

1、紅莧菜

紅莧菜是一種營養非常高的時令蔬菜。紅莧菜也是現在陸續上市的蔬菜。進入6月後，紅莧菜更加鮮嫩好吃，營養也更加豐富。紅莧菜含有大量的鐵，鈣，維生素等成分。紅莧菜可以用來炒菜，涼拌，煮湯都很不錯哦！

推薦做法：蒜末炒紅莧菜

食材：紅莧菜，大蒜

1、紅莧菜去掉菜根，用清水洗淨控幹水分備用，大蒜去皮切碎備用。

2、鍋裡倒入食用油，油熱下入大蒜炒香，加入紅莧菜翻炒均勻，加入食鹽，翻炒至熟裝盤即可。

2、黃瓜

黃瓜是夏季最好的食材之一，營養價值非常高含有大量的各種維生素，鈣，鉀等。黃瓜的外皮的青綠色的，果肉脆嫩爽口，可以直接洗淨生吃，或是用來涼拌，炒蛋，炒肉吃都很美味。6月後，是吃黃瓜的最佳的時機。

推薦做法：涼拌黃瓜

食材：黃瓜，大蒜，蔥。

1、黃瓜洗淨切開，切成小長條裝入盤子裡。

2、大蒜去皮洗淨切碎，放入黃瓜裡，往黃瓜加入食鹽，辣醬，辣椒油，香醋拌勻就可以了。

3、四季豆

四季豆是一種很常見的蔬菜，也是現在陸續上市的時令蔬菜。6月正是四季豆大量上市的時候。四季豆可以用來炒菜，炒肉，燉湯都非常美味。端午節前後是吃四季豆的好時機。四季豆含有大量的維生素，鈣，鉀，磷等多種營養成分。

推薦做法：四季豆炒茄子

食材：四季豆，茄子，紅辣椒，大蒜。

1、四季豆去掉筋膜，洗淨切小段，茄子洗淨切成長條，紅辣椒洗淨切成長條，大蒜去皮備用。

2、鍋裡倒入食用油，油熱下入四季豆，茄子炸焦黃撈出控油裝盤。

3、鍋裡留底油，油熱下入大蒜炒香，加入紅辣椒，茄子，四季豆翻炒均勻，加入食用，生抽翻炒幾下裝盤即可。

2肉

1、黃鱔

黃鱔是一種生長在池塘的淤泥裡。黃鱔的外皮顏色褐色和黃色。黃鱔的體型細長，有點像蛇一樣。端午節前後，正是黃鱔最為肥美的時候。黃鱔可以用來清蒸，紅燒，燉湯都非常鮮美好吃。黃鱔含有大量的蛋白質，核黃素，維生素b2、鈣，磷，氨基酸等多種營養成分。

推薦做法：紅燒黃鱔

食材：黃鱔，生薑

1、黃鱔處理後洗淨，切成小段，生薑洗淨切片備用。

2、鍋裡倒入食用油，油熱下入生薑炒香，加入黃鱔翻炒均勻，加入食鹽，生抽，老抽，胡椒粉翻炒均勻倒入砂鍋裡。

3、往砂鍋倒入料酒，適量的清水，蓋上蓋子大火燉開，轉小火燉30分鐘即可。

2、黃魚

黃魚是一種營養價值非常高的海魚。黃魚含有大量的維生素維生素a、維生素b2，維生素e，蛋白質，硒，鈣，鉀，鐵等。黃魚可以用來油炸，紅燒，清蒸來吃都很不錯。端午節前後最適合吃黃魚了。

推薦做法：油炸黃魚

食材：小黃魚，麵粉，生薑。

1、黃魚處理後洗淨裝盆，生薑洗淨切絲放入黃魚裡，加入料酒，食鹽拌勻醃製入味。

2、往湯盆裡加入麵粉，清水，辣椒粉，食鹽，胡椒粉攪拌成幹稀合適的麵糊。

3、醃製好的黃魚撈出放入麵糊拌勻備用。

4、鍋裡多倒入些食用油，油熱，下入裹滿面糊的黃魚炸至金黃，撈出控油裝盤。

三、2果

1、桃子

桃子是6月份陸續上市的時令水果。桃子的品種有：毛桃，油桃，水蜜桃，黃桃等。桃子含有大量的鐵，維生素c，維生素e，鈣，鉀，葉酸等多種營養成分。

2、芒果

芒果是一種香味非常濃烈的水果之一。芒果的品種有很多，有貴妃芒果，青芒果，小芒果等。芒果去掉外皮後就可以直接吃了。芒果是很多小朋友愛吃的水果。芒果含有大量的維生素c，維生素a、鈣、磷，鐵，胡蘿蔔素等營養成分。