如今生活條件好了，頓頓吃香的喝辣的、天天大魚大肉，因此在三高之外還有了第四高——高尿酸，尿酸過高也與日常的飲食習慣有著很大的關係，如果經常攝入一些高嘌呤的食物就導致體內的尿酸過高最終引發痛風的產生。所以建議儘量選擇一些低嘌呤的食物吃，於身體更加的健康。

1、土豆

推薦食譜【涼拌土豆絲】

食材：土豆、青紅菜、椒、蔥、姜、蒜

1、土豆我準備了四個，先削皮，其中兩個擦絲，另外兩個切成小丁，都裝起來加水泡著，避免氧化變黑；

2、再來切點辣椒，我用的是這種菜椒，甜甜的一點都不辣，最後再來一個青辣椒，一樣的切成條就可以了，先裝起來放一旁；

3、起鍋燒水，水開後加少許油，把土豆絲和辣椒都倒進來焯水一分鐘，撈出來後倒入碗裡開始調味兒；

4、加蒜末、蔥花、辣椒粉、熱油 、香醋、生抽、鹽、糖、雞精、花椒油，拌勻後就可以啦；

5、超級簡單的涼拌土豆絲就做好啦，脆脆的又入味兒。

2、黃瓜

推薦食譜【腐竹涼拌黃瓜】

食材：腐竹適量、黃瓜1根、花生米少許、木耳適量、香菜2根、蒜適量

1、木耳和腐竹我們要提前先泡軟，冷水2個小時就差不多，這樣腐竹既不會有硬心也不會爛；

2、鍋倒入一點點油，然後把花生米放入鍋中，小火把花生米炸熟，接下來，控油撈出。

3、現在的腐竹和木耳也泡好了，我們先把裡面的水分擠出來，腐竹切成小段；鍋中倒入適量的水燒開，把腐竹和木耳放入鍋中焯熟，然後撈出放入涼水中。

4、把黃瓜拍碎，切成塊，蒜切末，香菜切段備用。

5、取一個大盆，依次放入切好的黃瓜，瀝乾水分的腐竹木耳，炸好的花生米，香菜段，蒜末，再放上一勺辣椒粉；

6、鍋中倒入一點點油燒熱，然後把幹辣椒段放入鍋中，炸至變色出香味，關火，把鍋裡的辣椒和油一起澆在辣椒粉和蒜末上；

7、再往盆中依次放入半勺鹽、1勺生抽、2勺陳醋、少許白糖、少許雞精、一點點香油、少許熟白芝麻，然後拌勻就可以上桌啦！

3、茄子

推薦食譜【帶魚燒茄子】

食材：帶魚段、茄子、蔥蒜、青紅菜椒各半個、辣椒、白糖、雞精、蠔油、米醋、醬油、郫縣豆瓣醬、海鮮醬

1、洗乾淨的帶魚段先劃花刀口，帶魚真的比較腥，除了一定要處理乾淨內臟以外，建議在下鍋前先醃製一下：薑片、料酒，先醃製20分鐘去一去腥味；

2、茄子切成條狀，給外面裹上一層生粉備用；

3、醃製好的帶魚也裹上一層生粉；

4、青紅椒各半個，切成條，蔥切段，大蒜4瓣備用；

5、起鍋熱油，放帶魚，炸至兩面金黃撈出備用，

再將茄子放入鍋中炸至金黃撈出備用；

6、另起鍋熱油，放入蒜瓣炸至金黃，再依次放入蔥、辣椒、辣椒醬、海鮮醬、蠔油、米醋、醬油，一碗清水，攪拌一下，再放入炸好的帶魚和茄子，撒上少許雞精和白糖提鮮，放入切好的菜椒蔥段，大火收汁即可；

7、出鍋後再擺個盤就可以美滋滋的上桌啦！

4、捲心菜

推薦食譜【手撕捲心菜】

食材：包菜、五花肉、青紅線椒、姜1小塊、蒜3瓣、花椒、鹽、料酒、生抽、蠔油、蒸魚豉油

1、豬肉切成薄片，肥瘦分開切；把包菜用手撕成小塊備用；青紅線椒切小段、蒜切片、姜切絲、蔥切蔥花；

2、不粘鍋裡面放上肥肉塊，中小火煉油，炸好後，油渣撈出來，倒出一大部分油出來，剩下的油裡，先放些花椒，炒出香味（炸好後撈出花椒），再把瘦肉放進去，肉炒至變色後，就把蔥薑辣椒放進去炒半分鐘。

3、然後放入包菜，大火翻炒！

沿著鍋邊倒一圈料酒，加一點鹽再翻炒1分鐘，加入蠔油、生抽、蒸魚豉油。每加一味料就要翻炒一下，再翻炒上一分鐘左右，就可以出鍋裝盤。

5、冬瓜

推薦食譜【冬瓜豆腐丸子】

這是一款用豆腐和冬瓜來做一道好吃又營養的菜，不炒不燉不煮湯，簡單的拌一拌、蒸一蒸、鮮嫩可口，營養清淡。

食材：小冬瓜1個、豆腐1塊兒、1勺澱粉、1勺麵粉、1個雞蛋、1勺鹽、1勺胡椒粉、2個西紅柿

1、小冬瓜1個，去皮去瓤，切小塊兒後擦成絲。

2、裝入碗裡後加一勺鹽，翻拌均勻醃製10分鐘，醃出裡面的水分。

3、10分鐘後冬瓜出了很多水，找一塊兒紗布，把冬瓜絲放進來，包好後用力擠幹裡面的水分。

4、冬瓜水先不要倒，留著等下用。

5、接著準備一塊兒豆腐，直接捏散捏碎。

6、然後放入擠幹水分的冬瓜，再加1勺澱粉、1勺麵粉、1個雞蛋、1勺鹽、1勺胡椒粉，上手朝著一個方向攪拌均勻。

7、拌好後開始搓丸子，手上抹點油防粘，搓起來方便。

8、搓好後放入盤子上蒸鍋，大火10分鐘。

9、趁著蒸丸子的時間來調個醬汁，1勺澱粉，半碗冬瓜水攪拌均勻。

10、再來2個西紅柿切小塊兒。

11、起鍋熱油，倒入西紅柿翻炒，加一勺鹽更容易出汁兒，繼續炒，炒到西紅柿出沙後倒入調好的澱粉水，開大火煮，煮到湯汁變濃稠後關火。

12、這時候冬瓜丸子也蒸好了，取出來後直接淋上熬好的西紅柿醬。

13、最後撒點小蔥花點綴下，清淡爽口的冬瓜豆腐丸子就做好了。

冬瓜和豆腐這樣做，清淡好吃，營養豐富，怎麼吃都不擔心長胖哦。

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