五一小長假，又到了好吃狗們四處覓食的好時機。現在“麻辣火鍋、香辣小面，酸辣米線”已成為外地遊客，到重慶“打卡”的美食之旅。趙酸酸老壇四鮮米線，主打重慶酸辣味型的代表，立志讓重慶酸辣味，走出重慶，風靡全國。

趙酸酸老壇四鮮米線專注於酸菜米線及酸菜產品的開發，用趙酸酸老壇酸菜開發出系列米線產品，共計

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餘種，立志要創制重慶極致酸辣味。

除了傳統的老壇酸菜系列米線及產品，趙酸酸還推出了非遺酸菜系列。特別是趙酸酸非遺酸菜魚米線，採用非遺酸菜作為主要的原料，輔以定製純米米線，一經推出，備受食客喜愛，成為當之無愧的爆款。

趙酸酸的品牌故事：

四十年前，趙酸酸五歲。表姐相親，他湊熱鬧。男方家徒四壁，僅有泡菜幾壇。姑婆揭開壇蓋，抓了一把，悄聲說：“酸菜不少，餓不到了。這門親事，要得！”

三十年前，趙酸酸上中學。有一回，媽媽趕場，咬咬牙買回一把米線，用酸菜和泡椒煮好，趙酸酸連吃三大碗。那滋味，一輩子都忘不了。

二十年前，趙酸酸到城裡上班。打拼總是很辛苦，有時抓把酸菜泡椒，煮碗米線，就是一頓。因為太愛泡酸菜、吃酸菜，兄弟夥洗刷他，叫他“趙酸酸”。

年逾不惑，趙酸酸開店賣米線，創新傳統三鮮米線做法，加入放空洞秘製老壇酸菜，味道酸辣鮮香，取名“趙酸酸老壇四線米線”。

酸菜的來源：在山清水秀的江津駱來山腳，用富硒土壤種植的筍殼青菜，色澤翠綠明亮，莖肉厚實豐潤，富含硒元素。

冬暖夏涼的防空洞，趙酸酸創始人傳承和發揚外祖母的泡菜手藝，配10餘味香料，窖藏浸泡一年以上。

酸菜切一指寬長條，配三種辣椒、花椒及其他香料，融合重慶江湖菜技法，不停翻炒數小時後，秘製酸菜酸辣鮮香。

在傳統三鮮米線基礎上，豐富配料，加入秘製酸菜，極致的酸辣鮮香，全盤喚醒味覺記憶。

“比三鮮多一鮮，對自己好一點。”趙酸酸老壇四鮮米線由此誕生，以真誠和匠心奉獻一口酸辣味。

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