現在快到蒜薹上市的季節，這時候的蒜薹價格是最便宜的，平均賣到兩毛錢1斤，真的是價格低得超乎你的想象。農村裡更流行的是蒜農一般都會邀請一些人到自家地裡去拔蒜薹，拔多少歸多少錢，一分錢不收，而且中午還管飯。蒜薹里加塊豆腐，我家一週能夠吃六次，做法簡單，比吃肉還香。好啦，話不多說，大家快來看我是怎麼做的吧。

【蒜薹的新吃法】

準備食材：雞蛋兩個，蒜薹300克，水豆腐一塊，裡脊肉100克，料酒一勺，紅辣椒一根，香蔥一小把，黃豆醬，精鹽，食用油。

需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，

操作步驟：

1。首先準備好的水豆腐一塊兒，將其切成0。5cm左右的四方塊，放入碗中備用。

2。炒鍋燒熱，放入適量的清水，大火燒開。然後將處理好的水豆腐放入裡面汆燙一分鐘。（這樣可以去除豆腐裡面的豆腥味，吃起來更加美味。）

3。蒸鍋中加入適量清水，大火燒開。將雞蛋兩個打入碗中，攪拌均勻。然後將處理好的水豆腐放入裡面，加入精鹽3克，將其攪拌均勻。然後放入蒸鍋中蒸至十分鐘備用。

4。此時將處理好的蒜薹洗淨，去掉尾部，然後將其切成小丁，放入盤中。大蔥一根切成蔥花一起備用。裡脊肉切成肉丁備用，紅辣椒切碎備用。

5。炒鍋燒熱，放入寬有滑鍋，留少許的底油，然後將裡脊肉放入裡面，開中火翻炒1分鐘，翻炒至豬肉變色，我們放入料酒一勺去腥，精鹽2克調味，然後將其翻炒均勻。

6。翻炒均勻後我們放入黃豆醬一勺，翻炒均勻，然後再放入切好的蒜薹和紅椒絲，翻炒至斷生，然後加入清水半勺，大火燒開。中途放入精鹽一克調味。

7。此時我們的雞蛋豆腐糕已經做好啦！然後將做好的蒜薹汁潑在上面，就可以啦！

好了，今天的美食菜譜就分享到這裡，喜歡我，就請關注我吧。如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。