燉牛肉是瀋陽人很喜歡吃的一種美食，大口吃肉，大口喝酒，很符合瀋陽人豪爽的個性，這家名叫孔記燉肉的店，飯點的時候需要排隊等位子，首先宣告一下，對於這家店的評價是根據自己的感受而表達，絕對不是做廣告，孔記燉肉開了很多分店，是很多瀋陽人想吃肉時候的不二之選。

店面不是很大，裝修的也不是很豪華，但是非常的乾淨，路過這家店門口，有讓人走進店裡嘗一下他家燉肉的衝動。

他家的選單掛在牆上，特別註明店裡的燉肉是原汁原味的，而且不加湯，瀋陽的燉肉館有很多家，不加湯的店，可是不多，服務員還特別宣告，米飯，鹹菜也是單點的，牛肉30塊錢一碗，米飯2塊錢，服務基本上靠自助，從這些細節可以看出，這家店的生意很不錯，才會如此任性。

他家的燉牛肉名副其實是原味的，牛肉塊特別大，湯也很鮮美，清淡但不失醇香，米飯和肉的量很大，一個成年人吃也夠了，所以即便色不添也沒太大影響，他家的牛肉處理得很乾淨，是用新鮮牛肉做出來的，肉味很突出，塊大的瘦肉一點都不柴，香料味很淡，主要是吃牛肉的香味，而且肉質彈性十足，米飯和鹹菜味道也不錯。

他家的牛肉湯之所以好喝，是用礦泉水熬製的，而且一次性加足夠的水，拒絕加新增生水，所以湯底味道濃郁，這也就是為什麼老闆娘不給添湯的原因，如果前面的人喝湯喝的太多，後面的人會覺得湯的味道變淡，沒有了滋味兒。

他家的牛肉排骨味道也非常不錯，排骨燉得軟爛，新鮮的牛肉排骨製作而成，價格偏高。他家的生意特別好，每天滿滿一大鍋大概有幾百碗，每天中午10點開門營業，下午3點以前就收攤兒了，要吃到他家的燉肉，要在這個時間段來才行。