“賣艾葉囉！一元一把，兩元三把。”端午節前夕，在東風襄陽基地老區水塘處與姐妹遛彎，走至拐角處，看到一位老母親佝僂著身體呈半蹲形狀，將身旁一束束捆紮好的艾葉擺放好，以引起小區居民注意。此時時針已指向21時，老母親的身影在路燈下搖曳著。這麼晚了，這位母親還在為了一元兩元而四處奔波。可憐天下父母心，自己的母親何嘗不是如此。同行姐妹不落忍，兩元三把，三姐妹一人一束。手捧艾葉，苦中帶一縷香甜味的濃郁氣息直面撲來……

“清明插柳，端午插艾。”門楣插艾葉風俗由來已久，艾葉不僅可以驅蚊，還能入藥，裨益良多。艾葉攤雞蛋餅，是我小時候常吃的“一道菜”，這道菜雖苦尤甜，因為它是母親常做的一道菜。70年代，每家每戶都很拮据，更別說有什麼閒錢。家中小孩子多，今天不是這個咳嗽，就是那個有不舒服的跡象，艾葉成為普通老百姓家的止咳良方。熬水喝苦中帶澀難以下嚥，母親想方設法把苦變甜。將艾葉洗淨切碎與打好的雞蛋攪拌均勻，放入熱鍋順鍋邊這麼快速一淋，再起鍋已是一張薄薄的艾葉雞蛋餅，真香！咳嗽也在感知美味中不知不覺治癒。

過端午，必定離不開粽子。小時候，家中沒什麼閒錢，即便僅需花快把錢就能買一大把的粽葉，也要掂量著買，還是不買。我家兄弟姊妹多，就算買來粽葉，也難以快速解饞。母親為了讓我們能吃飽，吃好，關鍵還省錢的好辦法，蒸糯米。無需粽葉，僅把提前泡好的糯米放入碗內用大火蒸熟即可。端午節前一天晚上，母親將又細又長的糯米用清水浸泡在搪瓷盆中。糯米在經過一晚上浸泡，變得大而鬆軟。將瀝水後的糯米放入大碗，加適量水，大火蒸。十多分鐘後，糯米的米香在空氣中飄浮。母親將蒸好的糯米碗端出鍋，再在糯米最上端撒上一層白糖，熱氣瞬間將白糖融化至糯米中，糯米瞬間變得晶瑩剔透。輕輕夾起一筷子，糯米似母親的愛一般，綿軟悠長。端午節當天，母親自制的雄黃酒派上了大用場，家人每個都不落滴入耳朵中，據說雄黃酒能防止蟲子鑽進耳朵裡。

隨著改革開放的春風吹進千家萬戶，我家的日子是一天紅似一天。端午節不再是單一用糯米白糖蒸出來的大白米，而是真真正正用粽葉包好的粽子。紅豆、紅棗、葡萄乾等……粽子裡面裝滿了我們愛吃的餡。為了能區分出不同種類的粽子餡，母親以紅、黃、藍、黑等不同絲線顏色做標記，包好上蒸鍋時，再把艾蒿，大蒜，雞蛋一起放入大鐵鍋中蒸煮，待成熟之際，媽媽的味道夾雜著棕香艾蒿特有苦香，瀰漫了整個廚房！

進入二十一世紀，琳琅滿目的品種令人目不暇接。葷餡，素餡，只有想不到，沒有做不到。母親身體也一天不如一天，於是乎，端午節不再包粽子。一家人圍坐在一起，吃著買來的粽子，說說話，聊著過往，媽媽的味道經久不息。今年隨著端午節來臨，思念母親越發濃郁……

“賣艾葉囉！一元一把，兩元三把。”與姐妹遛彎再次轉至水塘拐彎處，老母親佝僂的身影依然在路燈下搖曳，可憐天下父母心，願善良的父母都能被生活溫柔以待，平平安安，健康常在！

END

作

者

簡

介

焦玉紅，生於1972年。荊楚作家網簽約作家。日日行，不怕千萬裡；常常做，不怕千萬事。持之以恆，記錄生活點滴，留下美好。