端午節是與春節、清明節、中秋節一起，並稱為中國四大傳統節日。這一天，人們吃粽子、賽龍舟、掛菖蒲或艾草、佩香囊、系五色絲線等，祈求康健。

在吃貨的眼裡，端午節也就是粽子節，而這一天，各地吃得不不止是粽子，還有這些：

1。五毒餅

吃“五毒餅”是北方的習俗，古人將五毒紋樣（蜈蚣、蛇、蠍子、蟾蜍和壁虎）加蓋在餅類糕點上，象徵著把“五毒”吃掉，不再傷害人的身體健康，這代表著古人希望祛病強身，祈求康健的心理願望。

在北京，五毒餅也叫玫瑰餅，用玫瑰花瓣作原料搗成玫瑰醬，拌上棗泥、豆沙、松仁兒等5種餡料，做成雪白的翻毛酥皮餅。

民諺曰：“端午節，天氣熱，五毒醒，不安寧。古人認為五月五這天太陽重入中天，五毒出沒，各類毒蟲肆虐，容易受害染病，因此必須浴蘭、佩戴艾草、飲菖蒲酒，吃五毒餅以祛病驅邪，避蟲保身。

2。花椒餅

福建沙縣地區會吃花椒餅，但福建的花椒餅其實跟花椒沒有關係。花椒餅是放在套缸中烤制而成的，這種烤，沙縣話為“火照”，“花椒”即為沙縣話“火照”的諧音。

沙縣人的燒餅分兩種，帶芝麻的叫花椒餅，沒有芝麻的叫光餅。吃的時候用小刀側邊割開，填入各種美味餡料，最常填的餡料有兩種，一種是酒糟筍，一種是米粉肉。

3。吃薄餅、食餅筒

在浙江溫州，薄餅是端午節的習俗小吃，將麵粉調成糊狀，抄起麵糊，在滾燙的鐵盤上直接鋪成圓形燙成薄餅皮，取下餅皮後鋪上炒好的韭菜、豆芽、肉絲等餡。

在浙江台州，端午食餅筒，它是用一張麵皮包裹各種菜餚，捲成筒狀，吃法上與溫州薄餅類似。將麵糊或者米漿均勻地塗在平底鍋上生成麵皮，再用麵皮捲上各種菜，如韭菜炒蛋、綠豆芽、榨菜肉絲豆腐乾，蝦仁、爆魷魚、梅乾菜紅燒肉等。食餅筒既可以直接吃，也可以過油煎炸一下再吃。

4。包子、湯包

端午有的地方會吃包子，比如在雲南、四川的部分地區等主是吃包子，寓意慶豐收。在新昌，端午會吃湯包（即餛飩）。

5。延邊艾糕、艾蒿糖稀

在吉林延邊，端午要吃延邊艾糕和艾蒿糖稀。

打糕是朝鮮族的特色美食，逢年過節都要吃打糕。端午節，將焯好的艾蒿與糯米飯，用木槌捶打成糕，打糕就變成了艾糕。艾蒿糖稀是用艾蒿汁和玉米粉，再加入少量的麥芽粉和生薑汁熬製成的。製作過程中需要不停地攪拌。

編輯搜圖

6。炸油糕、炸菜角、炸麻葉、麥花

油糕，是陝西當地的叫法兒，其更為通俗的名稱是糖糕。油糕是陝西關中地區常見的一種風味特色小吃。外橢圓形，內白糖芝麻餡。

在河南，端午還會炸菜角和麻葉。菜角是用燙麵包的大號韭菜雞蛋餃子，然後放油鍋裡炸。麻葉就是將加入雞蛋、豬油、食鹽或砂糖的面拌勻活好，撒上芝麻，擀成面片，放油鍋裡炸。

在浙江諸暨，端午還會炸麥花。麥花也叫作巧果，在麵粉里加糖，揉成條狀，再把條狀麵粉做成一朵朵花一樣的形狀，放到油裡面炸。

7。煎堆

煎堆又叫炸麻薯、麻團。端午節福建閩南、臺灣台南一些地區會吃。“煎堆碌碌，金銀滿屋。”在廣東人的心中，煎堆象徵著平安興旺，是過年的食品。

相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

8。綠豆糕

綠豆糕也是端午的時令美食，吃綠豆糕是很多地方都有的習俗。

綠豆糕性涼，可消解暑氣，綠豆有著豐富的維生素和礦物質，如鉀、鐵、鎂、鋅，水溶性維生素 B1、B2。綠豆糕自己在家做也不難，材料為脫殼綠豆、黃油、糖、奶粉。

9.鹹鴨蛋、茶葉蛋、大蒜蛋

俗語說“要吃鹹蛋粽，才把寒意送”，吃鹹鴨蛋，也意味著端午節後，將進入全熱的夏天。鹹鴨蛋能滋陰降火，正適合炎熱的端午節。《本草綱目》也記載，鹹鴨蛋能滋陰清肺，降火除熱。

鹹鴨蛋做法簡單：1）先將鴨蛋用清水刷洗乾淨，醃製鹹鴨蛋一定要新鮮鴨蛋；2）清淨後將鴨蛋放到太陽底下曬一曬（夏天曬30~60分鐘），這是鹹鴨蛋出油的秘訣；3）調醃製料汁，鍋中加2000克清水，再加入400克的食鹽，水鹽的比例是5：1，接著再加入2段桂皮、3個八角、適量花椒和香葉；4）水燒開後將鹽攪拌融化，再煮2-3分鐘後關火將湯汁充分晾涼；5）晾曬好的鴨蛋放入高度白酒中泡一下，既殺菌，又有利於出油；6）放入到無油無水的容器中，然後把料汁加入進去，沒過鴨蛋，放到陰涼處醃製25天-30天就可以吃了。

在江西，端午節有煮茶蛋和鹽水蛋吃的習俗。茶葉蛋做法：雞蛋提前洗淨煮熟後將錶殼敲碎備用。在鍋內放入水、各類香料、茶葉燒煮，湯汁煮沸後放入老抽、鹽、雞蛋燒製。

在河南、浙江一些地區，端午還要吃大蒜蛋，新蒜頭和蛋一起煮。

10。吃黃鱔等“五黃”

在江浙一帶，農曆五月要吃“五黃”——黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃、雄黃酒。

黃鱔又名鱔魚，俗話說“端午黃鱔賽人參”，此時的黃鱔圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅味道好，還具有滋補功能。江漢平原也會吃它。

你的家鄉還有哪些端午美食呢？