如玉宋菓|南宋古法手工製作,健康輕食熱量低
今年端午除了香禾粽禮,飽飽盒子還為大家準備了新款的宋菓,在仲夏端午為大家帶來一份清涼。
由於宋菓保質期極短,為了保證宋菓的口感,我們採用限時預售的方式:
每月10日截止下單,每月15日按下單順序發貨;
每月10日前下單當月15日發貨,10日後下單次月15日發貨。
中國的吃甜點歷史悠久,唐代時中國向印度學習了先進的熬糖法。到了宋代,甘蔗種植和製糖法又進一步發展,以糖為主料的甜食正式出現在了民眾的餐桌上,各種糕點也 應運而生。
其中大米就成了兩宋時期糕點的主要原材料,宋人用它來製作各式糕點,宋菓就是在這個時期盛行起來的。
現在日本很流行的和果子,其實中國古代早就有了。
古法如玉宋菓,是根據宋代浦江地方食譜《吳氏中饋錄》中的古方復原,是宋代皇帝御用的糕點,我們經過反覆試驗,結合當下仲夏荷塘美景成型,讓今天的人們又能品嚐到南宋時期流行甜點的滋味。
選用來自貴州平壩生態農場的【鴨稻香米】。綠色種植,鴨子在田間捕食蟲子,並給予水稻有機肥,整個生長過程不施任何化肥農藥。
飽飽盒子選擇的宋菓原材料——平壩鴨稻香米透過【半禾共作】生態好米共同體送檢,278項農殘檢測均未檢出。
稻米加工過程使用超低溫米機輕碾加工,保留營養成分,米香濃郁,晶瑩剔透,Q彈甘甜。
選用久泡清蒸製法,如玉宋菓成品外觀潤白素雅,入口細潤綿軟,淡淡米香在口腔中化開。
仲夏荷花正盛,宋菓的製作結合荷花成型,潤白如玉,精緻小巧,淡雅靈動。
改良熬糖法,比普通糖漿熱量低近30%,輕食健康,口感更清涼。
陳皮紅豆味·荷花
嚴選東北產地的紅小豆,保證紅豆沙細膩,再以傳統風味為基底,加入新會五年的陳皮,使得混合著陳皮柑橘清香的紅豆沙甜味剛剛好。
芝麻味·荷葉
精選黑芝麻與植物油,低糖健康配方,芝麻香怡人,馥郁適中的甜味,綿軟沙滑,大飽口福的同時,給秀髮一絲關懷。
原味·藕
不新增餡料,挖空“心思”,以藕之形,還原最原汁原味的米香,口感細膩綿潤。
飽飽盒子手提袋
x1
如玉宋菓
x2 盒
(每盒包含6枚:原味x2枚 陳皮紅豆味x2枚 芝麻味x2枚)
今年的端午飽飽們把【米】發揮到了極致,宋菓的原材料鴨稻香米也是飽飽們精挑細選的,希望在端午之際為您獻上米的盛宴之禮。
“禾”,嘉穀也,二月始生,八月而熟,得之中和。
“禾”,天人共作,人事居半。