記得學生年代的時候，學校限制大功率，每次用功率稍微大一點的吹風機都提心吊膽。可這依然阻止不了一個吃貨的心，不，應該是一群吃貨。在適合宿舍裡面至少有八個宿舍私藏的有小功率的鍋。在寢室吃簡單的泡麵配個雞蛋再加上幾片青菜簡直是美滋滋啊，冬季宿舍四人圍在小鍋旁邊一起分享火鍋也是別有一番滋味。可小編那個時候，最喜歡吃的卻是番茄雞蛋麵，番茄雞蛋一相逢便勝卻人間無數。學美術的人們經常說，紅黃藍是美術裡面的三原色，厲害的繪畫大師可以用紅黃藍這三種顏色調出事件的所有顏色。可能我只是一個俗人，並不想要用它們調出所有的顏色。小編覺得番茄的紅配上雞蛋的黃就已經夠美麗了。俗的明明白白。

透過小編多年做番茄雞蛋的經驗，小編今天教你們如何在裡面做出好吃到流口水的番茄雞蛋麵！教程在下面，大家快來學習吧。

番茄雞蛋麵的食材巨簡單，幾乎是每個家裡都會有的食材：雞蛋，番茄和麵條（麵條可以根據自己喜好選擇，可以是掛麵也可以是手擀麵甚至是泡麵也沒有問題）。如果有青菜更好，沒有青菜的話也可以在做好的番茄雞蛋麵放上一點香菜做裝飾，既好吃又美觀。

番茄雞蛋麵常規吃法：在番茄上部畫十字，用開水澆開，使番茄皮容易分離。將番茄切成小塊備用。將雞蛋液倒入碗中加適量的食用鹽打散攪拌均。準備香蔥，生薑切碎，切成末。鍋中熱油，放入蔥薑末翻炒至香味後再加入我們切好的番茄塊，翻炒至番茄塊微微出水後再加入雞蛋液炒至定型。如果你覺得番茄會有一點點酸的話，這個時候你就可以加入一點點的白砂糖。

加水煮至湯汁入味，然後加入我們準備好的麵糰煮熟即可。這個過程中可以加入食用鹽，生抽，醬油，味精等調味料進行調味。如果你和小編一樣不喜歡更多調味料的味道，更熱衷於食材香味，小編不建議你放如此多的調味料。

番茄雞蛋進階級吃法：番茄雞蛋龍鬚麵。準備香蔥，生薑和香菜。將生薑切成薑絲，蔥切成蔥花，香菜切成香菜，番茄也去皮切成番茄塊。鍋中放入食用油，油熱了以後放入蔥花和薑絲進行爆香。緊接著放入切好的西紅柿小塊進行翻炒出番茄汁後加入適量的清水。等水煮開了以後，打入開水中一個雞蛋，這個時候一定要注意不能攪拌，我們要做的是一個完整的荷包蛋。那大火調到中小火，等荷包蛋快熟的時候加入我們好吃的龍鬚麵煮熟，再在裡面加入適量的食用鹽和生抽進行調味即可。最後在番茄龍鬚麵撒上少量的香菜做裝飾即可。這樣一道好吃又好看的番茄龍鬚麵就製作完成了。

當然如有你在荷包蛋的時候等得十分焦急，也可以直接打碎弄成雞蛋碎，雖然不太美觀但是同樣的好吃。人們常說，青春是一場呼嘯而過的疼痛。我們在青春經歷的有哭有笑有鬧，我們經歷挫折卻從不肯輕易放棄，我們被成績折磨，厭惡分數值的限制卻又不得不和它們握手言和。不止青春是這樣，人的一生也是這樣。青春只不過是人一生中的一個縮影。你們在青春的時候最喜歡吃的是什麼小吃呢？歡迎大家一起分享自己的青春歲月和青春美食。無事也可以做一道番茄雞蛋麵安撫自己的胃。

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