春季到了，氣溫回升，可這個季節特別容易讓人面板乾燥，喉嚨冒火，那麼為了舒服過春天，我們要多吃水果多喝水，還要多吃些補水菜。春天面板乾燥，多吃這幾道家常菜，營養常吃不上火，學會了給家人做，快來看看吧。

一、西紅柿炒雞蛋

西紅柿含水分多，常吃的話，能給身體起到補水的作用，越吃面板越好，搭配雞蛋做成這道好吃的家常菜，酸甜開胃，非常適合春季食用，快來做吧。

做法：

西紅柿洗乾淨，切成塊，不喜歡吃皮的話就用開水燙一燙，能輕鬆去皮。雞蛋打入碗內，充分攪拌。

鍋內加油，燒熱後倒入攪拌好的雞蛋，膨大後炒成大塊盛出。

再倒入西紅柿塊，撒少許鹽翻炒，這麼做可以炒出更多汁水。

汁水變多後倒入雞蛋塊，再撒少許白糖翻炒均勻，一份西紅柿炒雞蛋就做好啦

二、黃瓜炒蝦仁

說到補水菜，黃瓜自然少不了，有時候懶得做菜了，把黃瓜洗淨直接啃，特別清爽，感覺吃完面板都立馬好滋潤，記得春天多吃黃瓜，讓面板不那麼幹燥。這道黃瓜炒蝦仁，潤膚又營養，好吃不上火，建議常做。

做法：

大蝦去掉蝦頭，再將蝦殼蝦線去掉，沖洗後加生薑絲、料酒、鹽、胡椒粉抓拌，再加少許澱粉混合均勻，醃製十分鐘。

黃瓜洗淨去掉外皮切小丁，去不去皮都行，只是去皮後炒出來更好看。

鍋內加油，燒熱潤鍋，生薑絲去掉倒入蝦仁翻炒，炒到變色後盛出。

再倒入黃瓜快速翻炒，加少許鹽雞精調味，炒幾下後倒入蝦仁，倒入少許澱粉水勾芡即可。

三、芹菜炒肉

芹菜也是含水很多的蔬菜之一，吃起來很清脆，可以做出很多美味，芹菜炒肉最常見，特別下飯。

做法：

肉可以用豬肉，也可以用牛肉，清洗乾淨切細絲或者切薄片，放碗內加鹽、胡椒粉、生抽、蠔油抓拌均勻，再加少許澱粉、食用油攪拌，醃製十分鐘。

芹菜去掉葉子，洗淨切小段，切點蒜片、生薑片、辣椒段，不喜歡吃辣椒不放也行。

炒鍋內加油，燒熱後把肉倒進鍋內，炒至變色盛出。

然後留底油放入生薑、蒜，激發出香味倒入芹菜翻炒，翻炒斷生後將肉倒進鍋內。

加鹽、生抽翻炒均勻，芹菜炒肉就做好了。

以上幾道補水菜，你學會了嗎？感興趣的話照著做。我的分享就到這裡了，喜歡就請關注我吧。