超簡單超濃郁!爆好吃的自制炸醬麵
2022-06-22由 姜小廚教做菜 發表于 美食
今天分享一道爆好吃的自制炸醬麵,做法簡單,麵條吸滿了肉沫的湯汁,拌著爽口的黃瓜絲,真的太香了!吃了一大碗都不過癮,一起來試試吧~
用料 換算
麵條 1份
肉沫 適量
黃瓜 半根
蔥 1根
蒜 3瓣
小米辣 2個
生抽 2勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
甜麵醬 2勺
豆瓣醬 1勺
白糖 10克
澱粉 1勺
步驟 烹飪方式
1。調個靈魂醬汁:碗中加入兩勺生抽
2。一勺老抽,一勺蠔油
3。兩勺甜麵醬
4。一勺豆瓣醬
5。半勺白糖
6。一勺澱粉
7。半碗清水攪拌均勻
8。起鍋熱油爆香肉沫
9。加入蒜末、蔥花、小米辣炒香
10。倒入醬汁
11。煮至濃稠
12。鍋中水開加入麵條
13。煮熟撈出過涼水瀝乾水分放入碗中,鋪上黃瓜絲,淋入肉沫醬汁,拌勻即可來吃!
14。爆贊