每座城市都有自己的代表美食，像北京的烤鴨、重慶的火鍋、山東的煎餅，但其實一日三餐大家吃的都差不多，無非就是米飯和麵食，因為每個地區的飲食習慣不同，才衍生了各種豐富的美食，就連一個包子，就有煎包、小籠包、灌湯包等等，子啊西安有一家叫做清真福順齋灌湯包的老店，他們家深藏在小巷子裡，但是酒香不怕巷子裡，因為灌湯包太好吃而不斷有食客慕名而來，還有食客說他們家是全西安最好吃的灌湯包呢。

他們家雖然藏在小巷子裡，但是招牌很醒目，白底黑字的“福順齋”三個字看上去很有年代感，據說這家店是百年老店，到底有多少年大家無從考究，但附近真有老人來吃了幾十年，說他們家的味道不變，還是從前的樣子。雖然門臉小，但是名氣大，幾乎百分之八十的西安人都知道這家店。店內的裝修古香古色，在牆上畫出了這家店的來自，還提示大家如何吃灌湯包，什麼輕輕提滿滿移這個順口溜相信大家都耳熟能詳。

店內的位置長期坐滿人，不過店外有個小廣場，可以支幾張桌子在外面吃，天氣好的時候，門口坐滿了人，就是旁邊有個廁所，心裡有點膈應，只能埋頭苦吃。店裡包包子的是兩位老奶奶，看他們的手勢就知道是老把式，一手放餡料，另一手一合一個包子就包好了，真是又快又好看。店裡最受歡迎的就是羊肉灌湯包和牛肉灌湯包，全是真材實料，據說光是羊肉餡料一天就要用一隻羊，可想生意有多好。

羊肉的口感比較重口，整體比牛肉有特色。牛肉的湯包皮不會太薄，剛剛好，輕輕夾起來一看，大概三分包子皮，七分牛肉餡，配合得感剛好，湯包汁水足，每一隻感覺都能爆汁，大概有一勺湯汁，喝一口特別鮮美。剩下的包子裡放一點醋，溫溫熱熱的一口吃下去，酸甜可口鹹香十足，一點也不膩，特別爽口。

他們家的羊牛灌湯包太好吃，真是能給人驚豔的口感，一籠有10個皮軟Q彈軟糯，牛肉餡是24元，羊肉是20元一籠，配合店裡的八寶杏茶，中和了包子的油膩，讓整個胃沒有負擔，而且這個八寶杏茶配料也很足，裡面全是果仁，一口下去特別香，順順滑滑酸酸甜甜。如果喜歡吃肉，還可以點一份小酥肉，滿滿一份全是肉沒有一點配菜，而且麵粉很薄，肉的質感很好，有一股淡淡的滷香味，看起來油光亮麗，但是吃起來卻很清爽。

還有厚實的鮮香牛肉丸子湯，湯底醇厚，基本上店裡的東西都不會踩雷，很實在，不愧是老字號，有興趣的話可以來試一試哦！