徐州自古是兵家爭奪之地，地理位置極其重要，它位於我國的中部，也是江蘇的第二大城市，徐州非常富饒，因此這裡美食眾多，在眾多的美食中，徐州人最喜歡吃的，也最適合現在這個時間吃的，估計就是羊肉了。

徐州人到底有多愛喝羊肉湯吃羊肉呢？看看徐州大街小巷的羊肉湯館就略知一二，徐州這家開在三中旁邊的羊肉湯館被人稱為最橫的羊肉湯館，到底有多橫，看看他家的人氣就知道它為什麼被人稱為”橫“，這家不起眼的小店，一天能賣出500多斤羊肉，店裡的廚師都是大媽，三四個大媽不停地煮羊肉，都有點不趕趟。

它就是徐州人都知道的高皇羊肉館，這家羊肉湯館環境較差，大部分客人就坐在門口的小凳子上，都是衝這碗濃郁的羊肉湯而來，其他都可以忽略不計，這家店人氣很高，在徐州很有知名度，不少人大老遠趕來就為了這一碗羊肉湯。

中午11點還沒到飯點的時候，店裡已經坐滿了人，這家店也沒什麼服務，點個菜都要累得聲嘶力竭，可就是這種亂糟糟的環境，喝羊肉湯才覺得特別有味道。

有人說他家的羊肉是好喝，但是到他家喝羊肉就像上戰場一樣，搞得很緊張，因為店裡毫無秩序，如果不搶的話，有可能喝不上。

他家店裡的那口大鍋不停地翻滾著，裡面放了很多的羊肉和羊骨頭，湯底非常濃郁，不用放任何材料，只喝這碗湯也覺得特別的鮮，如果口味重的話，可以放一點，店裡的羊肉辣椒，紅彤彤的，也很有胃口。

在這裡吃上一盤羊肉，喝上一碗羊肉湯，再來兩個店裡新烤的燒餅，吃得那叫一個爽，說到這裡，真的特別羨慕生活在徐州的人，單是這羊肉湯就讓人眼饞！