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河南“超大片”原油肉，小店一天燉10只羊，40一碗大口吃肉真得勁

您吶，一定想不到，一碗羊肉湯竟然賣到40元一碗，去喝的人還絡繹不絕。店裡坐不下，坐在室外夏日的高溫加上滾燙的羊肉湯，個個渾身是汗衣服溼透也在所不惜。

在鄭州這個新一線城市裡，一碗羊肉湯賣40，也不算便宜了。而且河南夏天的溫度高也是出了名的，這大熱天的還有很多人為了喝一碗羊湯去體驗熱汗淋漓，可見當地人對這羊湯有多向往。這家店就是宋老三蘇肉羊肉湯老店。交通挺方便，距離地鐵三號線西大街站地口步行200多米就到了。

既然叫老店，就真有些東西老給你看。交錢，領飯票，拿著飯票去領食物。這飯票可是有年代感吧？這家店被一些食客稱為鄭州最火的好評最高的小酥肉店。店不大，但生意特別好，售賣品種也不多，就只賣這幾樣東西：原油肉40元，小酥肉26元，牛肉丸子25元，燉海帶13元，燉麵筋13元，燉豆腐13元。

原油肉和小酥肉是點選量最高的菜品了。原油肉是用新鮮羊肉，在大鍋裡煮熟煮透，然後再上蒸鍋蒸。沒有很多中藥調料之類的東西，這個原油肉吃的就是這羊肉的原味。一碗原油肉裡肉超級多，都是大片的齊齊整整的羊肉。都是好羊肉部位，煮好後切下來的。大廚的刀工也不錯，片片薄厚一致，有肥有瘦。配著餅子或者夾在餅裡都是絕配。

說到餅子，原來老店隔壁是一家賣燒餅的店，倆家挨著還挺好。燒餅店賣的麻醬燒餅配上他家的原油肉，是相當著調的。現在吃不到那家的麻醬燒餅了，只能吃店裡配的燒餅了，就是最普通的那種燒餅，雖然面味濃郁，但是總感覺少了點老感覺老味道。

燉原油肉的大鍋裡，是奶白色的湯，可想而知這一口羊肉湯有多純，多鮮，多美。原油肉裡除了花椒的味道，吃不出來太多其他調料的味道。湯裡也沒有加太多東西，只有一些蔥花和薑絲，另外再加一些鹽調味。喝起來，不會有太多花椒的味道，卻很鮮很香。這羊肉和湯幾乎吃不出來什麼羶味，端上桌來第一口，真是要香迷糊了。

吃原油肉和小酥肉的時候，基本上每個食客都會加上辣椒。他家的辣椒超級辣，吃小酥肉的時候比較膩，加上一些辣椒正好可以綜合掉一部分油膩，吃起來更是舒坦了。

一碗小酥肉有五六塊，酥肉塊挺大的，因為碗就夠大的，幾塊酥肉就差不多裝滿碗了。小酥肉是炸過的，跟牛肉丸子的湯底都是一樣的。有一些調料的味道，但鹽的味道稍微有些淡，口重的可以自己加點鹽。再隨便點麵筋，海帶啥的一起吃，海帶很糯，不腥，很好吃。

看來，只要是貨真價實又好吃，不管是幾線城市，不管天氣炎熱，一樣都有大批食客蜂擁而至前往品嚐。大熱天，吃著熱氣騰騰的原油肉，一把一把地揮汗如雨，這，可能也是一種美食帶給食客的樂趣吧？

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