導讀：土豆這種做法火了，不炒不炸冷水上鍋，酸辣爽口，全家都饞了

立冬之後，氣溫一日比一日冷，總想吃點發熱量高的能暖人體的食物，一吃就多，眼看著身上的贅肉也要控制不了了。今日大清早晨跑去菜市，也算得上低碳出行，但是來到農貿市場看見冰涼的蔬菜水果，看哪一個都沒胃口，腦中依然惦記著老火鍋。

正在遲疑著，賣土豆的老大姐跟我推薦他們家的土豆，就是說內蒙古武川的土豆，吃著味道非常不錯，一般來說都不可能進那裡的土豆的。我遲疑了一下子，說了句：“正在減肥瘦身呢，害怕吃土豆，怕長胖”。

賣土豆的老大姐立刻緊接著給我回了句：“吃土豆不長胖的，你不相信在網上檢視一下？這一土豆你但是平常吃不到的，你還可以品嚐一下。”也沒啥值得購買的，禁不住推銷產品的我便買了點土豆。

這回家路上我便思量，這吃土豆確實不長胖？覺得裡邊澱粉成分很高的啊！進家後特地手機上網查看了一下子，真跟我想的不太一樣。土豆裡儘管有澱粉，可事實上真實的澱粉成分未超出五分之一，比比較常見的米、面類這一些主食成分低得多。並且土豆含有的含脂量十分的低，僅僅只是有千分之一，是其餘許多食物所自愧不如的。最突顯的特性是土豆的水分非常高，能夠有百分之七十之上，並且土豆中有許多“飽腹感”的膳食纖維素，管飽還不長胖。看起來可以吃點啦。

【土豆餅】

【所需要材料】土豆2個，麵粉50g，鹽，辣子，醋，生抽醬油，香油

【製作方法步驟】

1。先把土豆削皮，用個叉子插住土豆，那樣再擦絲就不容易傷到手了，絲不需要擦過細，粗點味道更佳，加一湯匙鹽翻拌，提升底味，在少量多次加麵粉翻拌，一般麵粉就可以，拌和均勻，麵粉不需要加過多，2個適中大小的土豆加50g麵粉就行了。

2。不可以加生雞蛋或是水，土豆絲中的水分就充足了，假如加了生雞蛋就必須加越多的麵粉，那樣土豆的味道就不太好了。拌和到土豆絲都粘到一塊兒就行了。

3。鍋屜上鋪油紙，放入土豆，用鐵鏟把土豆放平，不需要太厚，半釐米厚就行了，蓋上蓋蒸，水開10分鐘就熟透。

4。剝幾個蒜頭剁碎，再切點蔥花，喜愛吃辣能夠切點小米辣，放進小盤子中，加上一湯匙生抽醬油，兩勺香醋，滴少量香油，接著一湯匙辣椒油，翻拌這碗料汁就調完了。

5。可以直接那樣切為塊沾上料汁吃，還可以放進電餅鐺中再烙三分鐘，烙到雙面金黃色，那樣土豆餅吃起來是焦香的，又十分有嚼勁，土豆餅是熟的，只需雙面烙到發黃就能夠出鍋啦，確實是好香啊，比炸薯條還香，切為塊狀，擺盤就能夠吃啦。

假如是小孩子吃能夠蘸點番茄醬，比炸薯條還美味可口，成年人吃就沾上料汁，咬了一口香辣滑爽勁道，實在是太美味可口了，可以作為主食還可以作為配菜，越吃越香，喜愛您也試一下吧。

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