乾鍋花菜

主料：花菜、青紅辣椒、胡蘿蔔

配料：蔥、姜、蒜、雞精、糖、郫縣豆瓣醬、豆豉、花椒粉、蠔油、蒸魚豉油

做法：首先選用的是有機花菜，把花菜洗淨，切成小朵，焯下水後撈出控幹水分。把五花肉切成片，青紅辣椒切段，大蒜切片，香蔥切段備用。

起鍋放油，下入蔥薑蒜爆香，再下入豆豉、郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後再下入五花肉片炒熟，然後加入煮好的花菜翻炒，接著加入花椒粉、雞精、糖、蒸魚豉油、蠔油翻炒，再放入青紅辣椒段、蒜片、香蔥段大火爆炒幾下即可裝乾鍋內。

糖醋雞翅

食材：雞翅8只、蔥花適量

做法：

1。 雞翅用米酒、蠔油和醬油拌勻後醃製30分鐘左右。

2。 鍋里加入適量的油燒熱，把雞翅放進鍋裡小火慢煎，每面煎2分鐘左右，然後加入醬油、蠔油、白醋和糖各2湯匙，翻炒均勻後加入1杯水，大火煮開後轉小火再煮10分鐘左右，中途攪拌幾下以防粘底。

3。 雞翅開大火收汁後關火盛出並撒上蔥花即可享用。

奶香玉米粒

用料

凍玉米粒適量；白糖適量；牛奶1包；鹽少許；食用油少許

做法

鍋內倒入玉米粒，牛奶，中小火煮，邊煮邊攪拌。

玉米粒煮熟後，放適量白糖，少許鹽，改大火收汁。全程一直用勺子攪拌。

牛奶快煮干時，加少許油，收汁即可。

嫩豆花

材料： 嫩豆腐、生抽、油潑辣子、蒜、蔥、香、香油、熟花生米、蒜香青豆

做法：

1、蒜切末，蔥切末，香菜切碎，花生米搗碎。

2、做料汁：碗中加入花生米碎、油潑辣子、生抽、蔥末、蒜末、香油、香菜碎調勻，製成料汁。

3、嫩豆腐用水煮透後，撈出放入碗中。

4、澆上料汁，撒上蒜香青豆即可。