成都是一座浪漫而且極具魅力的城市，這裡的城市文化令人著迷，很多來成都的人，來到這裡都不願意離開，當然讓遊客們留戀的還有成都的美食。

成都除了又麻又辣的火鍋以外，還有其他很多看似平平無奇的小吃，吃過之後卻是讓人無比留戀。肥腸粉可以說是成都特別有吸引力的一種小吃。

成都人對肥腸毫無抵抗力，這種頗有爭議的小吃，在成都人眼裡卻是難得的美味。成都這個不起眼的小店賣的肥腸，深受當地人喜歡，他家的肥腸粉13塊錢一碗，據說一天能賣出2000碗。

每天這家店裡都坐滿了客人，雖然這家店的衛生狀況很一般，灶臺鍋底上留有很厚的油垢，可是依然不妨礙這家店天天爆滿，老闆是一位土生土長的成都人，在這裡賣肥腸賣了三十多年了，多年的經驗使得他家的肥腸非常出眾。

他家肥腸味道之所以好，一是食材新鮮，二是處理的乾淨，加上老闆多年的燒製肥腸的經驗，各種綜合因素，使得這家店的肥腸味道特別出眾，來吃的大多是回頭客。

除了肥腸好吃以外，他家的粉也頗受食客們稱讚原因，是因為他家的粉是現場做的，並不是從市場上批來的，一般自己製作食材的店生意都會很好，現在人的口味都很刁鑽，食材好不好一吃便知。

做粉用的是無汙染，無新增的天然紅薯，味道濃香，當紅薯粉從大桶裡緩緩流出的時候，那種場景還是讓人很震撼的。將做好的紅薯粉扔到滾開的鍋裡，一兩分鐘就可以撈出，再把煮好的肥腸澆在粉上，加入各種佐料，一碗色香味俱佳的紅薯粉就做好了！

廚師的動作乾淨利落，做肥腸粉的速度也很快，只因客人太多，所以要稍微等上一會兒，正所謂好飯不怕晚，只要有美食可以享用，多等一會兒也無妨，你說呢？