眼下，又是一年一度吃野嚐鮮的最佳時節了。“春食野，夏吃苦。”春食野菜，有益健康，更激發味蕾！春天裡所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽，那一絲獨特的清香，在唇齒之間，讓人難忘。如今正是挖野菜、吃野菜的好時候！快來分享你的春季野菜菜譜，讓我們一同開啟春季賞味之旅吧～

NO.

1.薺菜雞蛋包子

春時野菜香

食材：麵粉、溫水、酵母、糖、小蘇打、薺菜、雞蛋、油、鹽、雞精、蠔油。

做法：

1。準備好麵粉，加入糖、酵母、溫水攪拌成面絮。

2。揉成光滑的麵糰，收入盆中，放溫暖處發酵至兩倍大。

3。準備好薺菜，清洗乾淨，起鍋燒水，加少許小蘇打和一丟丟油，下入薺菜焯水。

4。撈出，拽幹水分，剁成末，雞蛋打入碗中劃開。

5。薺菜末和雞蛋碎盛入碗中，加鹽、雞精、蠔油調味，拌勻，包子餡就好了。

6。之後考驗您包包子手藝的時候到了。

NO.

2.涼拌蕎麥麵

春時野菜香

食材：蕎麥麵、蔥、牛肉醬、鹽、生抽、雞精、香油。

做法：

1。準備好全麥蕎麥麵。

2。起鍋燒水，水冒小泡泡時，下入麵條，。

3。煮熟撈出，過涼水，清洗乾淨。

4。裝入大碗中，加入蔥花、牛肉醬、生抽、鹽、香油。

NO.

3.雞蛋幹拌枸杞芽

春時野菜香

食材：雞蛋幹、枸杞芽、大蒜、食鹽、雞精、香油。

做法：

1。取雞蛋幹，切片。

2。大蒜切末，枸杞芽洗淨，鍋燒開焯水。

3。之後過冷水，弄乾水分。

4。將所有食材放入碗中，加入食鹽、雞精、香油拌勻即可。

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