北海是一個南方濱海城市，它的飲食文化跟廣東相同，畢竟以前北海是歸廣東管轄的。兩廣人都喜歡吃米粉，北海人也不例外，北海當地也有好多種特色米粉，本地人天天都吃，而且是吃不膩的那種，來北海的外地遊客，沒吃過北海當地的米粉，你能說自己來過北海嗎？

北海豬腳粉

在北海的大街小巷，不時地會看到某某豬腳粉店，這個是北海當地的名小吃之一。北海豬腳粉製作的豬腳肥而不膩，皮脆而不軟，口感非常好，吃豬腳粉已經成為當地人日常飲食中不可或缺的一部分，這些店的生意一般都是比較好的，不少外地人也是慕名而來，即使不吃豬腳單吃湯粉也很過癮。

北海海鮮粉

如果來北海你問當地人有什麼好吃的，對於外地人，他們肯定推薦你去吃海鮮了，不過，對於一個人來說，不想去大店吃海鮮，那麼，來碗海鮮粉就可以了。北海的海鮮粉店有蟹、蝦、貝類、魷魚、螺等等十來種材料，想吃什麼選幾種自由搭配，就能吃出海鮮的味道了，而且又不是很貴，十多元一碗，能吃到撐。

北海豬雜粉

豬雜粉不是北海特有的，在兩廣地區，豬雜粉也有許多的迷弟迷妹。豬雜粉就是豬肝、瘦肉和粉腸加在一起煮熟，然後放入米粉和幾根青菜即成，趁熱喝一口，湯汁非常的鮮美。當地人習慣每天吃一碗豬雜粉當早餐，小店最便宜的一碗豬雜粉才8元，貴的也就10元，好吃又管飽。

北海牛腩粉

牛腩粉是北海名小吃之一，只需將米粉放入沸水中燙熱，撈置碗中，加上牛腩及原汁即可食用，味道是相當的棒，吃牛腩粉，很多人都是奔著那一口牛腩汁去，不但本地人愛吃，外地人也一樣喜歡。牛腩粉對牛腩的熬製是有特別的講究的，牛腩燉得軟嫩香滑，湯汁濃厚香醇，美味全在湯底上。

北海鴨肉粉

鴨肉粉就是用鴨肉做的粉，其美味的秘訣在於處理鴨肉的方法，鴨肉的香味特別濃郁，香味四處飄散，做法這一般是店家的秘訣。北海有幾家鴨肉粉店開到凌晨一兩點鐘，經常還是很多人吃，說明北海人對鴨肉粉的熱愛，不知道外地人是否喜歡鴨肉粉，也許吃過之後也會喜歡的。

北海蟹仔粉

蟹仔粉在僑港可以找到，其他區域就少，不容易找到，許多吃貨專門來僑港吃蟹仔粉。蟹仔粉是越南的舶來品，做法是選用新鮮的小螃蟹，先把它搗碎，放入湯裡慢慢熬製，只見粉而不見蟹，精華就在於這個湯頭了，湯汁鮮美。

北海這六種米粉，按照北海本地人來說，人氣最旺的是豬腳粉、牛腩粉，不知道大家吃過沒有？喜歡哪個呢？