這是南寧江南區亭洪路上的一家粉店，位於亭子農貿市場對面，這家店在江南也算是非常老牌的粉店了，據說已經開有二十多年。這家店店面裝修很普通，但生意超級火爆，過來吃粉的人絡繹不絕，到飯點時間店門口都是擠滿一堆人。

小店面積不大，店內只擺有四五張長桌子，每張桌子大概能坐五六個人，來吃粉的顧客很多，基本上座無虛席，這家店以前是有兩間鋪面靠在一起的，後面把旁邊的轉讓出去，就只剩下現在這間鋪面了。

靠近門口牆上掛著一塊小黑板，上面用粉筆寫著粉的品種和價格，密密麻麻的。我發現南寧好多老店都是喜歡慣用一些傳統的東西，比如這家店不光價格單用粉筆寫，排號的小票也是手寫的，我覺得這應該不是為了省錢，更多是為了一份懷舊的傳承吧。

付款後拿排號小票到煮粉的視窗按順序放到排號板上，旁邊有一碗水，要先蘸一下水再放，以免小票被風吹走。

一位阿姆正在店鋪廚房後面醃製各種肉和豬雜，食材看著挺新鮮的，不過阿姆不戴手套直接用手就在盆裡抓肉，看著感覺不太衛生的樣子。

廚房是透明的，可以看到整個製作過程，裡面有三個阿姨在忙碌著，好像兩個在製作煮粉，旁邊有個專門製作幹撈粉，分工很明確，動作也很麻利，一人同時可以煮三碗粉，一下煮好了一碗。廚房裡噪音很大，煮粉阿姨叫號需要嗓門很大聲才行，要不然外面的顧客聽不見。

要了一份二兩的老友豬雜粉，10。5元，來吃粉的人很多，排隊等了差不多半個小時才拿到粉。分量看著還可以，挺足的，上面滿滿都是豬雜。這家店的招牌應該是煮粉，我見好多人點的都是煮粉，老友粉的味道只能說一般般吧，湯很濃但不夠香，酸味比較突出，掩蓋了鹹味和辣味，不是我喜歡的風格。加上店內已經沒有位置，只能坐在廚房後面擺放的桌子，因為店鋪廚房後面是處理肉和洗滌的地方，還有裝廚餘垃圾的垃圾桶，異味比較大，吃粉的體驗感很不好。

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