導語：鴨肉這樣做才好吃，做法簡單易學，全家都愛吃！

鴨肉怎麼才好吃呢？大家都知道北京烤鴨好吃，但是鴨肉最好吃的做法是烤燒。今天就分享一道“烤燒鴨肉”的做法，有喜歡的朋友也可以試一試！

準備食材：

鴨子1只、青紅椒段100克、薑絲5克、蒜瓣5克、花椒粒2克、豆瓣醬11勺、啤酒半罐、冰糖5粒、幹辣椒10克、生抽1勺、老抽1勺、雞精1勺、鹽1勺、麵粉適量。

烹飪步驟：步驟1、

鴨子剁成小塊，加入少量的麵粉，再加入清水多清洗幾次，清洗乾淨，這樣的鴨肉會減少腥味。

步驟2、

空鍋放入鴨肉，翻炒至出水，並且炒幹水分，這樣鴨肉口感會更好，沒有多餘的異味。

步驟3、

鍋中加入少許色拉油，加入薑絲、蒜瓣、花椒粒、豆瓣醬，翻炒出香味，放入鴨肉繼續翻炒至鴨肉變色。

步驟4、

鍋中加入啤酒、冰糖、幹辣椒、生抽、老抽、雞精、鹽、清水，蓋上蓋子燜煮30分鐘。讓啤酒的麥香以及調料香味充分地融入鴨肉中。

步驟5、

燜煮到30分鐘後，加入青紅椒段，翻炒至斷生即可出鍋。

這樣的“

烤

燒鴨肉”鮮香濃郁，家裡人都特別喜歡吃，有喜歡的小夥伴可以試一試。

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