晚餐篇:上班族的美食,香腸煲仔飯這樣做,簡單好吃又健康
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俗話說得好,晚飯要吃得少。
晚餐對上班族的人們來說,是非常重要的:
第一:晚餐不宜吃得過飽,適合清淡,選擇脂肪少、易消化的食物;
第二:晚餐如果營養太過,脂肪就會在體內堆積,容易形成肥胖,影響身體健康;
第三:晚餐不要吃甜品,過多的糖分會讓人新陳代謝減慢,就不能將體內的毒素及時排到體外,影響身體健康。
晚餐營養原則:
第一:多吃高纖維食物,如蔬菜(生菜、油菜、萵筍、冬瓜、黃瓜),有助於促進腸胃蠕動,提高消化能力,促進人體排便排毒;
第二:晚餐最好選擇麵條類的麵食、豆類、米粥等,再加上些水果,補充維生素和纖維素。
香腸煲仔飯
,可以根據自己喜好使用食材,鍋巴味道香脆,十分開胃。在家晚餐製作方便,15分鐘左右就可以完成,今天就為大家分享一個
“香腸煲仔飯”
簡單的做法:
第一步:準備食材,大米150克、香腸100克、娃娃菜50克、胡蘿蔔50克、杏鮑菇50克、雞蛋1個、姜蔥蒜、蠔油、陳醋、蒸魚豉油、白糖、香油、老乾媽辣醬;
第二步:將大米提前清水泡發1小時;
第三步:將香腸切片,娃娃菜切長條,胡蘿蔔切丁,杏鮑菇切丁備用,姜切絲,蔥、蒜切末備用;
第四步:起鍋燒水,水開放入娃娃菜,加幾滴食用油,燙熟即可撈出;
第五步:調個料汁,一勺蒸魚豉油,一勺蠔油,適量陳醋,適量白糖,一勺香油,一勺老乾媽辣醬;
第六步:先在砂鍋底加入幾滴食用油,塗抹均勻,再將泡好的大米,放入砂鍋中,加入適量清水,蓋上鍋蓋,大火煮開後,調成中小火慢慢煮至水分收幹;
第七步:大米煮至8成熟時,放入切好的香腸片,胡蘿蔔丁,杏鮑菇丁,再蓋上鍋蓋,沿著砂鍋蓋邊上澆上適量食用油,小火悶2分鐘;
第八步:2分鐘後,在中間打一個雞蛋,蓋上鍋蓋小火悶1分鐘;
第九步:1分鐘後,再加入娃娃菜,將調好的料汁均勻淋在食材上,蓋上鍋蓋關火,繼續悶1分鐘,撒上蔥花,美味即成;
第十步:將聖女果,冰糖柑和酸奶,放入果汁機中,打成果汁即可飲用;
營養成份:
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,在體內可轉變成維生素A,促進生長髮育,有明目功能;
娃娃菜富含促進胃腸蠕動的這種纖維,含有維生素,鉀含量非常高,可以降血壓;
聖女果:有豐富的維生素,健胃消食,增進食慾;
酸奶富含乳酸菌,含有多種酶,促進消化吸收,能保護腸胃,提高免疫力;
製作技巧:
1、燙蔬菜時,可以在熱水裡加入幾滴食用油,可以使燙熟的蔬菜顏色脆綠;
2、米飯在蒸煮時,加入適量食用油,可以使形成鍋巴脆爽;料汁加入蒸魚豉油,味道鮮美,也可根據自己喜好,加入老乾媽辣醬;
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