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今天要給大家分享的是好吃的幹豆皮。最近經常吃幹豆皮，自從頭幾天吃過一次之後，就一發不可收拾，所以這兩天就頻繁地買來吃。其實，我們家平常豆製品吃的還是挺多的，什麼鮮豆腐、豆腐絲、豆腐卷還有素雞等等，幾乎隔兩天就會吃一種。但是這個幹豆皮基本沒買來吃過。

雖然幹豆皮也是一種豆製品，不過本地人的吃法一般是用來卷蔬菜蘸醬吃，或者是搭配京醬肉絲吃。偏偏這兩種吃法都不是我們家所喜好的，所以自然而然就不會買這種幹豆皮來吃。

習慣的轉變來源於頭幾天和朋友的對話，在聊天中，我們談到了很久以前在食堂吃飯的日子。我的朋友最喜歡吃的一道菜就是尖椒幹豆皮，那時候幾乎每天都點這道菜，所以我也跟著她吃了很長一段時間。

突然聊起這件事，勾起了我以往的回憶，所以我當天就買幹豆皮，做了這道菜。沒想到一端上桌，家人都搶著吃。幹豆皮既有油香，又有嚼勁，伴隨著尖椒的清香味，真的太好吃了，不一會就吃光了。結果，大家全都意猶未盡，於是第二天我又做了一次，同樣迅速被吃光光。好東西就需要分享，下面就把這道美味又健康的家常小炒介紹給大家，喜歡記得關注我哦！

【尖椒幹豆皮】

所需食材：幹豆皮1張，青尖椒2個

所需配料：生薑、生抽、鮑魚汁、胡椒粉、食鹽、雞精

開啟美味時刻：

1。第一步我們需要把青尖椒洗乾淨，然後去掉辣椒籽兒和辣椒蒂，把尖椒切成小塊兒。第二步需要將幹豆腐皮切成三角形的片。最後我們再切上一些薑末。

2。準備一隻炒鍋，先把鍋燒熱。然後倒入適量的食用油，等油溫升至六成熱的時候，倒入薑末炒出香味。

3。等薑末炒的差不多的時候，倒入切好的青尖椒。

4。將青尖椒翻炒至斷生，並且微微出現虎皮之後。加入切好的幹豆皮，一同翻炒。

5。將幹豆皮稍微炒一下之後，加入少許生抽和鮑魚汁。

6。加入一點胡椒粉，再加入適量的食鹽和雞精調味。

7。最後盛出裝盤即可。

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