本文共收集蘇州各地美食及特產155種，全文分為6篇，持續更新中……

上有天堂，下有蘇杭，自古，古人就對蘇州是讚不絕口，更是文人墨客集聚之地，文化氣息相當濃厚。蘇州自古有“魚米之鄉”之稱，下面，讓我們走進美麗的蘇州，一起探索蘇州的各種經典美食！

以下就是蘇州的各種經典美食及特產

106、寶巖楊梅--“酸甜多汁，夏天獨有的常熟味道”

寶巖楊梅，江蘇省常熟市虞山鎮的特產。因其形似水楊子，味道似梅子，因而取名“楊梅”。

107、沙家浜爊雞--“肉質鮮嫩甘鮮，被稱為江南小吃一絕”

沙家浜熝雞，是當地著名的一種傳統熟食，這種燒製熝雞的祖傳秘方、傳統工藝因代代相傳而保留到現在。

108、常熟叫花雞--“雞肉酥爛油潤，荷葉清香怡人”

常熟叫花雞又稱叫化雞、煨雞，是江蘇省常熟市的一道傳統名菜

109、太倉鮰魚--“兼有鰣魚之味、河豚之鮮的長江四鮮之一”

太倉鮰【huí】魚是蘇州市太倉市地區的特產，是長江四鮮之一，屬無鱗魚類，在長江魚類資源中一向被視為珍貴魚種。

110、桂花栗子羹--“甜糯爽口，食後滿口桂花香”

常熟的虞山腳下興福寺一帶習慣於將栗子與桂花樹混栽，每到中秋時節，桂花盛開，栗子也逐漸成熟，這是常熟獨有的桂花栗子。

111、大排面--“入口鮮香，是蘇州市的特色美食”

大排面是江蘇省蘇州市的特色美食，該菜的特點是面上放有一塊大排骨，故名大排面。其麵條粗細均勻，湯汁鮮亮，呈醬紅色，綴以翠綠蔥花，大排外酥內嫩，入味鮮香，與湯汁搭配食用，咬下去湯汁四溢，口感濃厚，滋味豐富。該菜餚已成為蘇州本地人的常食菜餚，有裕興記、東吳麵館、姜記面拖大排等知名品牌。

112、襪底酥--“入口酥香四溢，喚醒記憶深處的姑蘇味道”

襪底酥是江蘇崑山千年水鄉古鎮錦溪鎮的地方傳統名點，據說是錦溪人根據宋孝宗時宮庭茶點仿製而成的。

113、錦溪水紅菱--錦溪水上的“水八仙”之一

錦溪水紅菱是江蘇省蘇州市崑山市錦溪鎮的特產。

114、東山塘鱧魚--“形似筍殼，肉多刺少肥美鮮嫩”

東山塘鱧【lǐ】魚，又叫土步魚、沙鱧、蒲魚，是江蘇省張家港市特產，為長江禁捕魚類之一。

115、麥芽塌餅--“外觀扁圓黛青色，軟糯清甜帶香味”

麥芽塌餅是江浙一帶的特色傳統茶點，當地特產之一。

116、萬三酒--“江南古鎮中的名酒，手工釀造出的傳世佳釀”

萬三酒產自中國第一水鄉周莊，是以純人工所釀造的黃酒，

117、常熟桂花栗子--“頂山之慄質香囊，食之猶帶桂花香”

在風景秀麗的虞山腳下，盛產珍品虞山桂花慄。常熟素有栽種桂花樹的習慣，每到中秋時節，家前屋後桂花盛開，村村寨寨濃香撲鼻。這時栗子也漸漸成熟，桂花栗子因此得名。

118、同裡狀元蹄--“肥而不膩，是蘇州同裡一道特色傳統名菜”

同裡狀元蹄是江蘇省蘇州市同裡古鎮的一道特色傳統名菜，歷史悠久，

119、蘇州花茶--味爽清冽，具有“天香茶”之美稱

蘇州花茶以綠茶類的炒青、烘青、大方三種茶葉為原料，配以清香馥郁而又甜潤的天然香花，經過工藝窖制而成。

120、叫花雞--“江蘇名菜，雞肉入口酥爛肥嫩”

叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。

121、東山枇杷--“白玉枇杷傳世久，東山何處不稱談”

東山枇杷，是中國“十大”枇杷品牌之一，與浙江杭州市餘杭區的塘棲軟條白沙，和福建莆田的寶坑解放鍾，為中國三大枇杷產地。

122、虞山綠茶--“雲來霧去之地，天生江南名茶”

虞山綠茶，生長在虞山頂上。

123、陸家浜糖棗--“酥脆可口，曾被當作宮廷貢品的酥糖糕點”

陸家浜糖棗是江蘇崑山縣陸家浜的傳統名點，早在清光緒年間就已有生產，是當地人們春節期間饋贈親友的佳品。

124、三味圓--“一菜三味，沈萬三招代貴客的必備菜餚之一”

三味圓又稱湯麵筋，是江蘇省蘇州市崑山市周莊鎮的名餚特產，

125、吳江蠶豆--專屬於蘇州的時令美味，必吃的“地三鮮”之一

吳江蠶豆是江蘇省蘇州市吳江區的一種特色產品，

126、紅油爆魚面--熱面熱湯熱澆頭，被譽“華夏第一面”

紅油爆魚面是江蘇崑山地區的著名麵食，

127、八坼皮蛋--“鮮滑爽口，是家庭與宴席上的常見菜餚”

八坼皮蛋又稱松花蛋，是江蘇省蘇州市吳江區的地方特色小吃。

128、七都鰻鱺--細長如蛇，被稱為“太湖人參”

七都鰻鱺為蘇州吳江區的特產。

129、梅鱭魚--鳳尾梅鱭，被譽為“太湖三寶”之一

梅鱭魚為蘇州市吳江區的特產。

130、崑山瓊花--被譽為崑山“玉峰三寶”之一

瓊花是我國獨有的古老珍稀花卉，崑山亭林公園的瓊花被譽為“崑山三寶”之一。

131、吳江香青菜--“清香入鼻，吳江少有的傳統特菜之一”

吳江香青菜是吳江地方傳統特色的珍稀蔬菜品種，已有一百多年的栽培歷史。

132、鳳凰水蜜桃--素有“蘇州第一桃”之美譽

鳳凰水蜜桃是江蘇省張家港市鳳凰鎮規模栽植的桃，是張家港市的特產，至今已有近百年的栽培歷史。

133、蘇州茉莉花茶--“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”

蘇州茉莉花茶是茉莉花茶中的佳品，中國十大名茶之一。據史料記載，蘇州在宋代時已栽種茉莉花，並以它作為製茶的原料。

134、出骨生脫鴨--“鴨腹內藏乾坤，香酥鮮嫩”

立夏日嘗新，舊時常熟殷實人家有“九葷十三素”的說法，出骨生脫鴨就為九葷之一，也是一道江蘇省常熟市的特色名菜，

135、常熟清蒸鰣魚--“文人居士餚饌中的名菜”

常熟清蒸鰣魚是一道江蘇省常熟市的傳統名菜，也是文人居士餚饌中的名菜，此菜選用當地傳統水產福山鰣魚為主料，因其只在端午前後才能捕獲，故奇貨可居，身價百倍，配以火腿、筍肉、香菇等清蒸而成，口感鹹鮮，深受當地人的喜愛。