HI，大家好，這裡是石子食為樂嘗樂篇，我是石子。

都說了，一個人的時候也要好好吃飯的，怎可馬虎。但是一個人的時候，又有幾人願意動呢，刷刷抖音，看看影視劇多好。或者就乾脆躺下，聽歌豈不快哉。尤其是現在這個季節，估計人都要冬眠了。不過還是要好好照顧自己的，吃飯是萬萬不能懶的。我們就來個懶人飯——肥牛飯，絕對適合我們一個人時候享受。

首先將洋蔥半個切成絲，胡蘿蔔切片，大塊一點，小塊一點都沒關係，隨自己高興，如果喜歡可以用模子將胡蘿蔔做出花形。西藍花切小塊，這樣素食材就搞定了。起鍋燒水，待水沸騰後倒入素食材將其煮熟，煮熟後撈出備用。

煮熟的湯水不要倒掉，用來給肥牛焯水，焯水後備用。接下來調一下醬汁，將料酒，生抽，蠔油，老抽，糖，澱粉，鹽，清水放到一起調勻。熱鍋起油，倒入少量食用油，待油溫起來後，倒入洋蔥炒香。隨後加入備用的肥牛，炒出肉香後倒入調好的醬汁，翻炒均勻，煮至入味後小火收汁。然後盛到準備好的熱飯上，這時可將蔬菜碼上，碼好後撒上芝麻點綴一下，這樣滿滿一碗肥牛飯就完成了。

溫馨貼士：

1。 基本配比：洋蔥半個，胡蘿蔔1根，西藍花半顆，肥牛200克，料酒30克，生抽30克，蠔油15克，老抽5克，糖20克，澱粉15克，鹽2克，清水45克；

這是一道簡單的美食，有興趣的朋友可以試一試的。按照石子的步驟來做，相信都是能夠成功的。天下雖大，美食盡在其中。石子食為樂現有三個篇章：嘗樂篇，聊趣篇，書遊篇。嘗樂篇以美食製作為主旨，聊趣篇以地方特色及另類料理為主，書遊篇以各地特色美食店及美食文化為主，希望大家能夠喜歡。假如您喜歡就給石子一個關注或收藏吧。謝謝大家的支援與鼓勵，若是有什麼想法可以在評論區留言探討。謝謝大家。

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