如果問你，見過最臭的東西是什麼？肯定有很多人說是臭豆腐和榴蓮。確實，不喜歡那味道的人，會不舒服，但是這些食物是聞著臭吃起來香的。我國就有很多人喜歡吃這兩樣食物，但沒吃過的人或者受不了的人肯定接受不了，如果不知道別人在吃啥，就聞到了臭味，甚至會有人懷疑他們在吃屎，因為實在是太臭了。

但如果讓一些美食博主來說，那肯定還要加一個鯡魚罐頭，如果說榴蓮和臭豆腐只是味道臭，還能吃，那鯡魚罐頭，是讓很多人作嘔的。有美食主播直播吃鯡魚罐頭的時候，還沒吃就受不了吐了，還勸解大家不要吃。

其實前面這3樣東西，在愛斯基摩人的醃海雀面前，只是個弟弟。在瞭解之前，我們先來看看吃這道“美食”的愛斯基摩人。

愛斯基摩人也叫因紐特人，生活在北極地區，是黃種人（不是中國人的後代）。最近，可能當地人也脫下了厚重的衣服，因為北極溫度升高了，達到了32。5℃，在北極研究的科學家們甚至都穿上了短袖，而罪魁禍首就是全球變暖。

據悉，愛斯基摩人住在冰屋裡，可能這些房子也融化了一些吧，因為氣溫升高。其實這是一個奇特的民族，因為要生存等原因，所以繁衍出了一些讓人無法理解的習俗。

比如一妻多夫就是很多人難以接受的，在當地，丈夫如果出去捕獵，會把妻子交給自己的兄弟，而妻子是可以跟兄弟在一起的。而且因為要繁衍後代，當地人會以妻待客，丈夫會讓妻子招待客人。

所以很多孩子是不知道自己的親生父親是誰的，會跟著媽媽一起生活。而且因為環境的特殊，所以當地有一道美食，叫醃海雀。

這是當地特有的美食，外地人吃不慣，但當地人卻吃得津津有味。

什麼是醃海雀呢？

如果想要製作這道美食，當地人會捕捉侏儒海燕海豹。先把這些侏儒海燕殺死後，然後晾曬，時間為一天，而同時會把海豹的肚子掏空，然後將海燕塞到海豹的肚子裡，值得注意的是，海燕是不用脫毛的哦！

塞滿100只後，再縫合海豹的肚子，加上一些油脂密封好後，然後再埋到凍土裡，等到兩三年過去後，再挖出來食用。

差不多跟我們醃製食物一樣，而取出來的海燕，有2種吃法，一種是，拔掉鳥屁股的毛，用嘴對著吸，味道跟納豆差不多，而吃的是被腐化的動物內臟。還有一種吃法是把鳥肚子裡的東西掏出來，然後塗抹在烤肉上吃。

在我們看起來是噁心的東西，愛斯基摩人為什麼喜歡吃呢？

因為當地人經常吃生肉、凍肉等等，所以很缺乏維生素C，而吃醃海雀最重要的就是補充維生素，補充營養。

雖然在我們看來，是不能忍受的，但對當地人來說，不吃，身體就會受不了，這背後也是一種無奈吧！

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