對於每個人來說，在日常生活中總有自己特殊的愛好，就比如說美食。我們的飲食文化博大精深，裡面除了有八大菜系、各種烹飪技法之外，酒文化也是其中一個很重要的分支。恰恰是有這樣一群人，既愛品嚐美食，又愛喝酒，將美食與酒完美地結合在了一起。特別是喜歡喝白酒的人呢，最愛的就是一邊飲著白酒，一邊大口吃肉，並且樂此不疲。對於愛喝白酒的人來說，什麼時候，喝酒吃肉，都是最重要的事！

其實大碗喝酒、大口吃肉在古代就是飲酒之人的傳統，這在各類歷史小說及古裝電視劇裡能經常見到。客人進了一家酒館，頭一句話就是“小二趕緊篩上兩罈好酒，再切上二斤牛肉”，看著就讓人有種流口水的感覺。但凡好酒之人，一般來說性格上都是比較豪爽的，體格上自然也很強壯，胃口自然要比一般人好得多，喝酒的時候不吃肉，那是不可能的。

愛喝酒的人，多少都會有點酒癮，特別是喜歡喝白酒的人。現在的白酒，屬於酒麴發酵的蒸餾酒，一般的度數都在40°以上，這樣高度數的白酒幾杯下肚之後，如果不吃點東西和酒中和一下，人的胃會非常難受，而肉和白酒就是絕配，別管是牛肉、豬肉還是豬耳朵之類的，肉能吸收酒勁，酒能更好地消解肉中的油膩。看到有人大口喝酒、大口吃肉，是不是感覺到那也是酒桌上一道很靚麗的風景？是不是也能勾起你的食慾來？

每個人都有自己的業餘愛好，比如說有的人喜歡看書，有的人喜歡飲茶，而好酒之人最喜歡的，當然是閒暇之餘喝點小酒。不喜歡喝酒的人總是奇怪，“酒就那麼好喝嗎？”，其實就像《琅琊榜》梅長蘇回答穆小王爺“茶真的就那麼好喝？”的疑問，他的回答是，“有好茶之人，自有對其無感之人”，在這裡是一個道理。現在的人生活和工作壓力都比較大，只要喝酒不過量，沒事的時候喝點白酒還是挺好的。喜歡喝酒的人，忙了一天了，坐下來喝上兩杯白酒，再吃上幾塊香噴噴的大肉，當然感覺無論什麼時候，喝酒吃肉都是工作之外最重要的事。這種感覺，不喝酒的人是體會不到的。

當然，現在的生活水平提高了，可以選擇的下酒菜也很多，但是喜歡喝白酒的人和喜歡喝啤酒或者紅酒的人在選擇下酒菜上還是不一樣的。我們的傳統文化上講究的是“相生相剋”，在飲食上來說，就是各種食材都有自己的最佳搭配，你讓喝白酒的人吃青菜，那是不行的，席間必須要有肉，端上來一盤熱氣騰騰的紅燒肘子，那喝起酒來更帶勁。

曾經聽說過這樣的故事，在以前物質條件不好的時候，有些窮人幹了一天辛苦活，總要喝點酒緩解一下疲勞，可是因為窮，別說吃肉了，青菜都吃不起，怎麼辦呢？他們會用小碟裝上一點醬油，然後用筷子夾起一塊小石子，喝一口酒，舔一下小石子上面蘸的醬油，也是喝得不亦樂乎。另外據聽說，還有舔釘子的，總之能喝上酒，就已經是一件很幸福的事了。

其實在喝酒上面，只要不過量就行。無論人的高低貴賤，勞累了一天了，邀上三五個酒友，或者和家人在一起，談談工作，嘮嘮家常，小酌幾杯白酒，吃上幾塊大肉，這一天也就算過去了。喝到微酣之時，偶爾會有“醉裡乾坤大，壺中日月長，我幹了，你隨意，人生都在這一杯酒裡”的感慨，其實也是一件非常有趣之事。