導語：大年初一吃餃子，初二吃什麼也有講究，老傳統別丟，日子越過越順

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。春節是一個隆重的傳統節日，作為新年的第一天，又叫“陰曆年”，俗稱“過年”。在民間從臘八節開始，臘月二十三，臘月二十四，一直到正月十五，都稱之為春節，除夕和正月初一最為隆重。春節有哪些講究呢？除夕要吃年夜飯，大年初一要吃餃子，初二吃什麼也是有講究的，記住老傳統，日子越過越旺。

餃子是春節的重要美食之一，正月裡大部分時間都是吃餃子為主，因為新年和舊年交在一起時，而得名餃子。初一吃餃子有兩個原因，一個是形狀像元寶，寓意新年發大財，元寶滾進來。第二個原因是餃子有餡，可以把吉祥的食物和東西包進餡裡，像硬幣，花生，糖，大棗 等等，是對新年開始的祈福，吃到硬幣新年財源滾滾來，吃到花生健康長壽，新婚小夫妻如果吃到大棗，可以早生貴子，從小到大吃餃子都會和家人比誰吃到的“吉祥”多，所以初一吃餃子和平時吃餃子心情是不一樣的。

初一吃的餃子要在年三十包好，0點鐘聲一響就開始吃餃子，這時就是正月初一的開始，吃完就可以休息了。早上起床後開始正式吃初一的餃子，放完鞭炮，開始煮餃子，開門迎財神，接財氣，然後吃餃子，也就是就著發財，吃完餃子開始出門拜年，分享個芹菜餃子的做法。

具體做法：把芹菜葉子摘洗乾淨切碎，五花肉剁碎，加味極鮮，料酒，鹽，蔥薑末醃製20分鐘讓其入味，把芹菜葉子倒入肉餡中，加花生油，適量鹽拌勻，就可以包餃子了。春節多數人習慣吃白菜餃子，韭菜餃子，寓意百財，聚財，我家最愛吃芹菜餃子，寓意勤奮，勤勞，財源廣進。

當然芹菜莖也可以包餃子，吃起來口感清脆，芹菜葉子香味更加濃郁，口味各有特色，大家春節還會吃什麼餡的餃子呢？

老話說得好：“初一餃子初二面，初三盒子往家轉”，從這句話就能清楚地知道初二初三吃啥了，初二吃麵條，初三吃盒子。初二吃麵條寓意為條條順，一年順順當當，因為麵條的形狀是長條直順的，正月裡吃麵條也為了祈求長命百歲，事事順心。

初二迎財神，又稱“迎婿日”，是出嫁的女兒回孃家的日子，這一天吃麵條也是為女兒和女婿準備的。大年初二吃的麵條也是有講究的，要用初一的餃子面來做，或者除夕做好麵條留著初二吃，麵條必須是冷湯的，就是把麵條煮熟後用冷水過一遍，做法以打滷麵和炸醬麵為主。除此之外，大年初二還要把家裡的糖果，酒肉擺上，來祭財神。

初三吃合子，民間認為正月初三是穀子生日，要禁食米飯，希望來年糧食大豐收，合子的做法就是把兩張餃子皮上下摺疊到一起，中間夾菜餡烙熟即可。

大年初一吃餃子，初二初三吃什麼？記住老傳統，日子越過越旺。關於正月初一，正月初二，正月初三吃啥就分享到這裡了，大家當地習俗還吃什麼呢？歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。