現在是吃海鮮最好的時節，除了蝦肥蟹美，此時的貝類也最為鮮美，而且價格也最便宜。哈妹最喜歡吃的就是卜卜蜆”，口感鮮嫩爽口，讓人愛不釋口！

“卜卜蜆”其實就是蜆被烤熟了，會一隻一隻裂開嘴，發出“卜卜”的響聲，所以又叫“卜卜蜆”。冬季我們可不要錯過這道平價小海鮮，隔三岔五吃一次，提高身體免疫力。

冬天超級懶人菜，煮一煮就上桌，下飯又下酒，分分鐘搶光，跟著哈妹一起看看美味可口的肥牛卜卜蜆的具體烹飪步驟，老少皆宜，不要錯過哦！

肥牛卜卜蜆

配料：

花甲（用白貝更好）1000克、奶白菜250克、肥牛200克、豆瓣醬少許、蒜蓉適量、料酒少許、蠔油少許、蔥花適量、玉米油少許、白糖5克、雞湯300克、清水600克

烹飪步驟：

1。鍋底灑上少許蔥花，把奶白菜鋪上去，也可用冬瓜和大白菜代替。個人口味，再把肥牛均勻鋪上。

2。花甲洗乾淨用鹽泡20分鐘洗乾淨瀝乾水分

3。把花甲鋪上去，用白貝更好，剛好沒白貝賣，就用花甲，這個時間的花甲超肥嫩

4。鍋里加入油小火燒熱，加入蒜蓉和蔥花，倒入豆瓣醬、蠔油、料酒炒香，加入雞湯或清水煮開。

5。把煮好的湯汁倒入鍋內，啥上蔥花和蒜蓉，看吃辣的可加點辣椒

6。小火慢慢煮，讓湯汁慢慢滲入花甲裡。煮好了，開鍋，香噴噴啊！

7。多汁又肥嫩，肥牛加海鮮，好搭。

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