說到寧夏的特色美食，寧夏竟然有這麼多美食，我們都不知道！今天小編整理了寧夏的特色美食，下次來寧夏的朋友可以吃這些特色咯！

推薦一

羊雜碎美食指數：★★★★

銀川最出名的民間美食應該就是羊雜碎了吧，這是一代一代銀川人最最鍾愛的早餐之一。一大早每個有點名氣的羊雜碎店都能看到，一個個就著茴香餅，喝著羊雜湯，大口吃著羊肚羊腸、面肺子、羊心羊肝。火熱的場面讓人回味！

推薦二

羊肉泡饃推薦指數：★★★★★

陝西羊肉泡饃很有名，但是寧夏的羊肉泡饃味道更適合咱寧夏人的口味。寧夏的泡饃比起陝西的泡饃，湯更多、更濃，饃是死麵餅子韌性較足，是由店家用刀切好，直接放入羊湯中，久泡也不會散，泡在羊湯裡面，連湯帶水的吃起來是非常的過癮。羊肉泡饃也是寧夏本地人最最鍾愛的早餐之一。

推薦三

羊肉臊子面美食指數：★★★★★

羊肉臊子面是寧夏本地面食最具代表性的產品，凡是寧夏本地人沒有不喜歡羊肉臊子面的，是很多面館主打的麵食之一，最具代表的就是玉蓮麵館、紅元帥麵館、華彪麵館、富仁麵館做的羊肉臊子面，很多家庭也會經常自己製作羊肉臊子面。所謂羊肉臊子，就是將羊肉、豆腐、西紅柿和青蘿蔔切成塊，先將羊肉用油炒制，加入蔥薑蒜、辣椒麵、料酒、醬油、花椒、大料等多種調料，在羊肉快熟時再加入豆腐、蘿蔔塊，最終炒製成羊肉臊子湯。羊肉臊子不膩不羶，香味濃郁，可以用來做菜，但是最好的吃法還是做成臊子面。臊子面的配料各有不同，但是，基本上都必須有豆腐、青蘿蔔、土豆、西紅柿及蔥花香菜等。

推薦四

生汆面美食指數：★★★★

氽是一種烹飪方法，把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失。生汆面其實就是牛肉丸子燴小揪面，以固原三營地區的生汆面最為有名，湯味濃厚，丸子鮮香，後味很足。當然在寧夏全區，基本上都能吃上，尤其在首府銀川，專門的生汆面的館子還是不少的。

推薦五

辣爆羊羔肉推薦指數：★★★★★

辣爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉最有名的莫過於平羅黃渠橋的，在這個小鎮上佈滿了大大小小的主營爆炒羊羔肉的餐館，聲名遠揚的黃渠橋爆炒羊羔肉已飄香了近百年。羊肉一般選擇不超過20斤的小羊羔，烹製黃渠橋羊羔肉，主要是在“爆”的基礎上，兼用“燜”和“燴”的手法。大火爆炒，讓香味進入肉中，使菜餚鮮嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族風味。2007年，在我區申報的第一批自治區級非物質文化遺產代表名錄中，平羅縣的黃渠橋羊羔肉製作技術被列於自治區級非物質文化遺產。