只要一提到炒飯，估計大家都會覺得這道料理已經沒有什麼新鮮勁了。但是大家可千萬別小看炒飯，因為他除了我們常見的那幾種做法之外，還有很多不同的花樣，可以說是千變萬化。

因此，看似簡單的炒飯，卻能帶給人無限的驚喜。特別是每次吃膩了各種大魚大肉之後，這時候來一碗簡簡單單的炒飯卻能讓人的胃感到大大的滿足。每次和朋友一起吃完火鍋串串的時候，總是感覺胃好像沒有真正的滿足，這時候我都會來上一碗蛋炒飯，這時候才覺得胃是真正的被填滿了。

其實要論炒飯怎樣做才好吃，那自然是自己一個人下班回家後，不想再做複雜的食物，這個時候一碗香噴噴的炒飯就再合適不過了。把前一晚的隔夜飯，放到鍋裡和熱油及家中常備的食材進行奇妙組合，就可以千變萬化，而且方便好吃又管飽。

每當這個時候，只需要開啟家裡的冰箱，看看都還有哪些剩餘的食材，如果家裡發現有現成的青豆、蝦仁、香腸，那麼就將就剛好洗淨然後切成小丁，放到炒飯中翻炒。如果沒有的話，就拿冰箱中所有剩餘的青菜切成小丁，在打碎攪散一顆雞蛋，和剩餘的米飯一起放到鍋中炒勻，也是一道十分不錯的簡單方便的美味。

小時候在家最喜歡的一道炒飯就是剩菜炒飯。我覺得在我們家，誇獎一道菜好吃的方式就是把剩下的菜留著炒飯吃。每次我最喜歡這樣的炒飯，把剩餘的菜和米飯放到一起，然後加入一個雞蛋，最後加上外婆自己做的泡菜，我認為這就是一道閉人間美味，這樣的炒飯我一個人可以連吃兩大碗不歇氣的。

炒飯雖然簡單，但是它的美味可永遠不簡單，他總是能給予我最豐富最滿足的愛意，讓我覺得很踏實的幸福。