蟲草花排骨湯

俗話說湯水最養人，對付冬季乾燥最簡單又有效的方法就是每天一碗靚湯。蟲草花、紅棗、枸杞都是很不錯的養生食材，也是非常適合煲湯的原料。用它們和排骨一起慢慢煲煮一鍋熱乎乎又鮮美的湯，滋潤全家人的胃。

蟲草花排骨湯

蟲草花排骨湯

主料：

排骨400g、蟲草花200g

輔料：

紅棗30g、枸杞10g、姜20g

調料：

鹽3g、料酒5ml

其他：

飲用水2000ml

時間：

1。5個小時

份數：

4人份

做法：

1、準備好所需食材，先將400g排骨斬成小段備用

蟲草花排骨湯做法

2、薑切片，紅棗、枸杞和蟲草花洗淨備用

蟲草花排骨湯做法

3、砂鍋中加入適量清水大火燒開，水開後下入排骨汆燙後撈出（大火7分鐘）

蟲草花排骨湯做法

4、砂鍋中重新加入開水2000ml，下入排骨和薑片，大火煮開（大火3分鐘）

蟲草花排骨湯做法

5、開鍋後轉小火煮30分鐘（小火30分鐘）

蟲草花排骨湯做法

6、下入蟲草花小火燉煮（小火40分鐘）

蟲草花排骨湯做法

7、見湯汁明顯變黃，下入紅棗和枸杞（小火5分鐘）

蟲草花排骨湯做法

8、調入3g鹽，小火煮5分鐘即可關火

蟲草花排骨湯做法

9、味美湯鮮還滋補，你也趕緊試試吧

蟲草花排骨湯做法

小貼士：

1、排骨提前焯燙可以去除多餘血水，這樣湯色清亮。

2、鹽量根據個人口味新增。