吉林有什麼特色美食呢？吉林一直都是以雜糧和米麥為主，主食還喜歡吃窩窩頭、蝦餡餃子、蜂糕、冷麵、藥飯、豆粥和黑、白大面包等等，在口味上吉林人偏重，所以很多的菜餚也都比較有特色，比如熗拌菜、醬沾菜等等，吉林十大美食你知道嗎？一起了解一下吧！

1、三套碗

三套碗席是吉林最具代表性的滿族傳統名宴，舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎上發展演變而來的，也是吉林的特色美食之一。因席中主要菜點是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛裝而名為“三套碗”席。三套碗席採用本地產上乘原料，如鹿肉、飛龍、田雞油等，用燒、烤、燜、燉、熘、炒等15種手法精心製作而成。整個席面由8款涼碟、3款大件、12款熘炒、湯燴菜，共計二十幾道菜點組成。白肉血腸、黃金肉片、關東蒸魚、小窩頭等滿族名菜點均包括在此席中。

2、砂鍋老豆腐

豆腐素以吃嫩為好，“砂鍋老豆腐”卻一反常俗，偏偏以“老”見卓，成為久盛不衰的吉林風味菜餚。

烹製此菜，別具匠心，先將豆腐經旺火沸氣蒸出蜂窩狀，然後涼透擠出水份，改刀成塊與熟雞肉絲、海參、火腿、蘑菇、冬筍丁等放入砂鍋雞湯中燒開後改慢火燉。用精鹽、味精調口，待豆腐入味後，放入熟豌豆，淋香油出勺，此菜湯鮮適口，豆腐名“老”實“嫩”。

3、人參雞

人參是東北三寶之一，是吉林特產的名貴補品。用吉林人參與當年母雞經加工後，再加入適量高湯，調料上屜蒸制而成的。此菜上桌，只見參臥雞中，雞臥湯中，形體美觀，肢態飽滿。常吃人參雞可提神健腦，大補元氣，延緩衰老。這道菜營養又滋補，味道還相當不錯哦。

4、高麗火盆

集安人生活中有一道必不可少的特色小吃，那就是高麗火盆。有豆腐、牛肉、豬肉、牛肚、豬肚、牛蹄筋、米腸、黃豆芽等十幾種食材。鋪在下面的豆腐被油煎的滋滋作響，各種肉類食材熱氣騰騰、香氣瀰漫，特別是在冬季，吃的熱熱乎乎，別有一番滋味。

5、虎皮扣肉

虎皮扣肉是吉林一道特色菜之一，屬於東北菜，是選用豬肋條肉（五花肉）為主料，經過煮、炸、泡、蒸等工序，製成的一道美食。該菜色如虎皮，肉質軟爛，口味醇厚，肥而不膩。到吉林市一定要嘗一嘗。