小米作為一種穀物，它的營養價值非常的高，尤其是在夏天，經常喝一些冰鎮飲料，吃一些涼的水果，這時候我會經常用小米給家人做一道養生美食，一起來看一下吧。

第一步、首先我們準備50克小米放入盆中，加入一盆清水，先把小米清洗一下

第二步、清洗乾淨的小米，把它放在濾網裡控一下水分。

第三步、接著準備一個砂鍋，加入適量的純淨水。

第三步、先開大火把水燒開，水沸騰之後我們加入小米。用勺子把表面的浮沫撇去，然後大火開蓋，煮上十分鐘的時間。

第四步、接著我們再準備半個蘋果，先把蘋果核去下來，蘋果核含有對人體有害的成分，是不能吃的。

第五步、接著我們再把蘋果切成薄片，蘋果放鍋裡煮一煮它的營養價值。更高蘋果切好之後，把它放入盤中備用。

第六步、接著再準備半根去皮的胡蘿蔔，把胡蘿蔔切成滾刀的小塊兒，胡蘿蔔含有豐富的維生素胡蘿蔔素，胡蘿蔔切好之後也把它放入盤中備用。

第七步、接著再準備五顆紅棗，加入一碗清水，先把紅棗清洗。紅棗是天然的甜味劑，煮進粥裡我們就不用加糖啦，接著再把紅棗的胡去掉。

第八步、十分鐘之後，我們再把準備好的食材全部倒進砂鍋裡。然後用勺子攪拌一下，防止粘鍋。蓋上蓋子，轉小火煮20分鐘

第九步、20分鐘之後我們可以看一下，小米粥已經煮得非常的濃稠啦，這時候我們就可以關火了，關火之後不著急出鍋，我們還可以利用砂鍋的保溫性繼續燜上十分鐘，這樣小米粥吃起來更加的濃稠細膩。對身體的好處非常的多。香甜軟糯，超級的好吃。特別適合夏天的養生粥。

小貼士：

1、清洗小米的時候我們用手輕輕的滑動，千萬不能搓洗，搓洗的話會破壞小米的營養。一般市面上買來的小米灰塵比較少，我們只需要清洗兩遍就可以啦。清洗的次數多了，小米的營養成分也會流失。

2、煮小米的時候我們最好選擇砂鍋，砂鍋的保溫性比較好，煮小米看似簡單，其實還是有非常多的講究的。

3、煮小米的時候千萬不能冷水下鍋，水開至沸騰的狀態下入小米，小米才會粒粒開花。

4、紅棗糊屬於熱性，主，新洲裡非常容易上火，所以我們最好把紅棗糊去掉

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