蛋包飯的這種做法來了，主頁有很多的美食分享，需要的時候可以去看看，同時也歡迎你把自己做菜的方法分享給我們，小編我每天網羅各種美食的做法，有什麼想法和建議可以發信息給我。

主要的材料：

雞蛋3個、米飯一小碗、洋蔥少許、胡蘿蔔少許、玉米粒少許、豌豆少許、火腿少許、蝦仁8個

輔助的材料：

色拉油適量、料酒適量、食鹽適量、胡椒粉適量、番茄醬適量、水澱粉少許

做法與步驟:

步驟一、把蝦清理乾淨後切成小丁，加少許料酒，食鹽，胡椒粉醃製一會。

步驟二、雞蛋打散加一點點食鹽，加少許水澱粉。

步驟三、準備好所有材料：將胡蘿蔔切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。

步驟四、鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。

步驟五、再將洋蔥放入煸香。

步驟六、下火腿翻炒。

步驟七、接著放入胡蘿蔔丁，豌豆，玉米粒翻炒。

步驟八、炒勻後將米飯倒入。

步驟九、米飯炒散後加入番茄醬，少許食鹽調味，炒勻後盛出。

步驟十、鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。

步驟十一、再將蛋皮對摺，封口處按壓粘牢。（相同方法做好另外一個）

步驟十二、出鍋後淋上少許番茄醬即可。

友情提示：

1、 按個人喜好，可另外再綽燙蔬菜搭配食用。2、 往蛋皮中加炒飯時不宜加的過多，以免封口困難。3、 炒飯時可以按口味，將番茄醬按成咖哩味道也不錯。