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海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

2022-02-07由 蘇蘇蘇三爺 發表于 美食

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

總有一個地方

是你工作一天結束後

想要來喝一杯的

那我就會想到這裡

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

阿季海鮮酒食

位於思明區後濱路6號之169

其實阿季在廈門已經開了很多年

也有了很多分店

後濱路這是第一家

環境雖不如其他幾家分店好,但是作為社群店,總能吸引著上班族下班而來。而看似普通的小店,卻是很多美食大咖慕名而來,牆上還留下了眾多簽名。

作為社群店,很好的就是在家附近

或是避開了繁華商業街區

沒有擁擠的人流量和吵雜

能讓疲憊一天的自己有個舒適的地方喝一杯酒,吃到有溫度的食物,這就是最好的深夜食堂的慰籍吧。

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

人間煙火氣是食物有鍋氣

快炒油炸各種中式烹飪方法讓食物有溫度

在阿季,就能吃到這有鍋氣滿滿的食物

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

羊肉強強滾

只要喝過一次阿季的這道靚湯!那一定會念念不忘,天氣一冷就要念叨著再來喝上幾碗暖暖身。羊肉、羊排、羊肉丸子,配上紅棗當歸等溫補藥材一同煲煮,再加入包菜腐竹,上桌放在瓦斯爐上繼續加熱咕嘟~羊肉燉煮到軟爛脫骨,湯更是湯鮮味美,等不及就想來上一碗。這湯真是絕了!

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

本地狗蝦煮

狗蝦是作為海蝦之一,不能養殖,也是閩南人非常愛吃的一種蝦。蝦殼吃起來會發現和平常吃到的明蝦草蝦完全不同,蝦殼會硬一些,蝦味也更足。

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

芒果蘸醬油

也是閩南特色小吃,作為燒酒配也是一特色。青芒果切片直接蘸著醬油吃,會突顯出芒果的清甜果香。

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

麻辣鴨血豆腐

來阿季有非常多的每桌必點菜,那這道麻辣鴨血豆腐也是其中之一。鴨血鮮嫩,豆腐入味。夠麻夠辣,好一個下酒好菜。

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

手指五香

店裡自制的迷你版炸五香,竹籤串串炸制,更方便食用。而且肉感十足,外酥裡嫩。蘸上甜辣醬,也是深受食客喜歡。

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

韭菜花薄殼炒蛋

海瓜子都去殼存肉,直接和雞蛋一起炒。加上韭菜花的香味,這道菜是真的鮮上加鮮,香上加香。看上去雖是普通家常做法,但是味道確是一級棒。

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

麒麟一番榨炮筒

三五好友相約,啤酒不能少

鮮榨啤酒的麥芽香更香濃

十一月的廈門依舊能喝著冰鎮啤酒也真是過癮!

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

乾煸脆皮大腸

有沒有女生跟我一樣喜歡吃大腸的

這裡的脆皮大腸也真是我的愛

搭配上蒜薹芝麻

油脂的香味配上啤酒真是香

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

潮汕拌魚皮

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

泡椒絲丁魚

入口即化的絲丁魚,非常鮮嫩

泡椒入味,帶著些許辛辣

以往閩南菜裡多是椒鹽絲丁魚的做法,這回泡椒做法讓魚肉吸滿泡椒的香辣味。吸溜一口,嫩滑夠味。

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

煙燻午魚

上面是炸到酥脆的薑絲

午魚肉香特別嫩

兩者不同口感,相結合

也是下酒好菜

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

麻辣螺片

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

安海炸菜果

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

可口烏冬麵

有鍋氣的烏冬麵

阿季的主食不僅炒泡麵好吃,烏冬麵更是贊。醬汁味獨特,烏冬麵Q彈軟嫩帶一絲甜。

海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂

熟悉的阿季海鮮酒食

每一次來都有新鮮味道的驚喜

像多年的老友一樣

深知自己喜愛的口味

每一道菜品都適合夜晚來臨配著酒來一杯的

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