海鮮啤酒燒酒配,廈門版深夜食堂
總有一個地方
是你工作一天結束後
想要來喝一杯的
那我就會想到這裡
阿季海鮮酒食
位於思明區後濱路6號之169
其實阿季在廈門已經開了很多年
也有了很多分店
後濱路這是第一家
環境雖不如其他幾家分店好,但是作為社群店,總能吸引著上班族下班而來。而看似普通的小店,卻是很多美食大咖慕名而來,牆上還留下了眾多簽名。
作為社群店,很好的就是在家附近
或是避開了繁華商業街區
沒有擁擠的人流量和吵雜
能讓疲憊一天的自己有個舒適的地方喝一杯酒,吃到有溫度的食物,這就是最好的深夜食堂的慰籍吧。
人間煙火氣是食物有鍋氣
快炒油炸各種中式烹飪方法讓食物有溫度
在阿季,就能吃到這有鍋氣滿滿的食物
羊肉強強滾
只要喝過一次阿季的這道靚湯!那一定會念念不忘,天氣一冷就要念叨著再來喝上幾碗暖暖身。羊肉、羊排、羊肉丸子,配上紅棗當歸等溫補藥材一同煲煮,再加入包菜腐竹,上桌放在瓦斯爐上繼續加熱咕嘟~羊肉燉煮到軟爛脫骨,湯更是湯鮮味美,等不及就想來上一碗。這湯真是絕了!
本地狗蝦煮
狗蝦是作為海蝦之一,不能養殖,也是閩南人非常愛吃的一種蝦。蝦殼吃起來會發現和平常吃到的明蝦草蝦完全不同,蝦殼會硬一些,蝦味也更足。
芒果蘸醬油
也是閩南特色小吃,作為燒酒配也是一特色。青芒果切片直接蘸著醬油吃,會突顯出芒果的清甜果香。
麻辣鴨血豆腐
來阿季有非常多的每桌必點菜,那這道麻辣鴨血豆腐也是其中之一。鴨血鮮嫩,豆腐入味。夠麻夠辣,好一個下酒好菜。
手指五香
店裡自制的迷你版炸五香,竹籤串串炸制,更方便食用。而且肉感十足,外酥裡嫩。蘸上甜辣醬,也是深受食客喜歡。
韭菜花薄殼炒蛋
海瓜子都去殼存肉,直接和雞蛋一起炒。加上韭菜花的香味,這道菜是真的鮮上加鮮,香上加香。看上去雖是普通家常做法,但是味道確是一級棒。
麒麟一番榨炮筒
三五好友相約,啤酒不能少
鮮榨啤酒的麥芽香更香濃
十一月的廈門依舊能喝著冰鎮啤酒也真是過癮!
乾煸脆皮大腸
有沒有女生跟我一樣喜歡吃大腸的
這裡的脆皮大腸也真是我的愛
搭配上蒜薹芝麻
油脂的香味配上啤酒真是香
潮汕拌魚皮
泡椒絲丁魚
入口即化的絲丁魚,非常鮮嫩
泡椒入味,帶著些許辛辣
以往閩南菜裡多是椒鹽絲丁魚的做法,這回泡椒做法讓魚肉吸滿泡椒的香辣味。吸溜一口,嫩滑夠味。
煙燻午魚
上面是炸到酥脆的薑絲
午魚肉香特別嫩
兩者不同口感,相結合
也是下酒好菜
麻辣螺片
安海炸菜果
可口烏冬麵
有鍋氣的烏冬麵
阿季的主食不僅炒泡麵好吃,烏冬麵更是贊。醬汁味獨特,烏冬麵Q彈軟嫩帶一絲甜。
熟悉的阿季海鮮酒食
每一次來都有新鮮味道的驚喜
像多年的老友一樣
深知自己喜愛的口味
每一道菜品都適合夜晚來臨配著酒來一杯的