山東省地處中國東部沿海、黃河下游，歷史文化源遠流長。偉大的教育家、思想家孔子在這裡誕生，五嶽之尊泰山在這裡崛起，母親河黃河從這裡入海。獨具特色的齊魯文化，在中國傳統文化佔有重要地位。跟著小編的腳步，讓我們一起去看看山東省17個地市最具代表性的美食各是什麼吧！

山東地圖

1。濟南：把子肉，濟南的把子肉肉質鮮嫩，有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不膩，搭配米飯和小菜，絕對是下飯的神器。相傳東漢末年，天下大亂。劉備、關羽、張飛三人，彼此惺惺相惜，決定拜“把子”。張飛是屠戶，主要屠豬。三人拜也拜完了，就把豬肉萱花豆腐，弄在一個鍋裡煮。

把子肉

2。淄博：周村燒餅因產于山東淄博周村而得名，周村燒餅以傳統工藝精工製作而成，有“酥、香、薄、脆”四大特點，富有營養，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。周村燒餅製作歷史悠久，至今已有一千八百多年的歷史。

周村燒餅

3。東營：東營市地處黃河入海口，黃河口大閘蟹是其中的一大特產之一，是山東省的優勢水產品。黃河口大閘蟹，學名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等，是我國著名的淡水蟹。山東省東營市的黃河口大閘蟹個大體肥，肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，是人們餐桌上的絕佳美食。

黃河口大閘蟹

4。濰坊：朝天鍋，熱氣騰騰的鍋里正煮著豬肝、豬腸、豬肺、豬心、豬肚、豬骨，味道鮮美，營養豐富具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

朝天鍋

5。泰安：豆腐宴是特色傳統名宴，屬於魯菜。始於古代帝王來泰山封禪祭祀時，“食素齋，整潔身心”。以豆腐為主料烹製的名菜有：一品豆腐、八仙瑤池聚會、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美輪美奐。

豆腐宴

6。日照：文心蒸包是用五花精豬肉配時令蔬菜，再加甜麵醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸制的麵點，具有皮薄、餡多、味美等特點，讓人垂涎三尺。

文心蒸包

7。臨沂：臨沂炒雞時臨沂的美食名片，在臨沂要說地標性的飯店開的最多的就是炒雞店。不管是在繁華的市中心還是在充滿生活味的老城區，在街頭巷尾總會有一家炒雞店。

沂蒙炒雞

8。聊城：魏氏燻雞是山東省聊城市的著名傳統特色美食，距今已有二百多年曆史。魏氏燻雞選料講究，製作精細，選取優質家雞為主料，熏製好的雞色澤黑亮，食之柔嫩骨酥，香氣撲鼻，回味悠長，深受人們喜愛。

魏氏燻雞

9。菏澤：單縣羊肉湯，是菏澤單縣的著名傳統特色美食。單縣羊肉湯是以羊肉為主料，配以花椒、丁香、桂皮、白芷、白胡椒等香辛料，加入蔥、生薑、香油、蒜苗、香菜等輔料製作而成。食之鮮而不羶，香而不膩，風味獨特。

單縣羊肉湯

10。青島：鮁魚餃子，在《舌尖上的中國3》中，晶瑩剔透的鮁魚餃子，一出場就吸引了人們的注意。鮁魚肉嫩美，製作餃子時，將鮁魚片下魚肉切成適量的小塊，放入調配料，慢工細製出餐桌上的美味。其鮮嫩純正的口感令人回味無窮。

鮁魚水餃

11。棗莊：棗莊的菜煎餅是棗莊十大美食之一，棗莊菜煎餅俗稱“魯南熱狗、漢堡包”，是以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香；鮮嫩可口，柔和宜人，成為一方美食。

菜煎餅

12。濟寧：甏肉乾飯是濟寧地區特色傳統名小吃，隨著社會經濟的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋和雞蛋等一系列菜品，在今天，甏肉乾飯仍然被極多數濟寧人所喜愛，甏肉乾飯也在不斷髮展壯大，最終將成為濟寧首屈一指的小吃。

甏肉乾飯

13。煙臺：韭菜海腸，海腸子，學名單環刺縊，僅煙臺及蓬萊縣沿海有少量出產。用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是煙臺名菜。

韭菜海腸

14。德州：德州扒雞，扒雞的造型極具特色，全雞呈臥梯，雙腿盤起，遠遠看去，就像一隻口銜翎羽的鴨子在浮水一樣，十分美觀。外表色澤金黃、黃中還帶一點紅色，真的讓人垂涎三尺！

德州扒雞

15。濱州：鍋子餅是山東省濱州市的特色傳統名吃，呈蛋黃色，餅美味香。以其做法精細，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老少咸宜而久負盛名。

濱州鍋子餅

16：威海：喜餅，俗名叫“媳婦餅”，是膠東居民婚宴上饋贈親友的高階食品，看上去頗像山東和東北常見的火燒。威海的喜餅由麵粉、雞蛋、糖、油等製作而成，外表看起來光滑、金黃，裡面喧軟、嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，實在讓人慾罷不能，有種吃不夠的感覺！

威海喜餅

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