昨天來了一位山西老鐵，這位老鐵之前是從事家裝行業，隨著大環境因素，透過觀察發現傳統行業久經不衰，無論在哪裡都不會出現銷路受阻，主要源於市場足夠大、人群足夠廣，這也是很多老鐵看重的原因之一。

透過交流後發現，老鐵始終有一個疑慮，為什麼在市場上有人做的豆腐發白，有人做到豆腐發黃，從豆腐品相上看，給人的視覺都不一樣，這時我問這位老鐵，您當地是喜歡吃滷水豆腐還是石膏豆腐，老鐵講到，兩者都有，但是滷水豆腐偏多，對於這樣情況豆貴妃經常遇到，一般情況都是出現在大豆品類上。

這時就有很多老鐵不解，豆腐的顏色和大豆有什麼關聯，其實關係還是比較大的，例如同樣做豆腐的工序，在不改變任何工序的情況下，使用東北豆做豆腐，成型效果就是偏黃，如果使用安徽豆，做出來的豆腐就會出現偏白，這也是行內稱之為南、北豆腐的原因之一。

但是對於使用豆腐機做豆腐，老鐵卻瞭解甚少，老鐵看好豆貴妃雙連磨豆腐機裝置，這款裝置由雙連磨、雙鍋、雙成型組成，也稱之為上邊磨黃豆、下邊磨豆渣，整體無需人工輔助，這也是很多老鐵看重的原因，這款豆貴妃豆腐機畢竟適合初期創業。

所以無論是從產能、效率還是操控上，豆貴妃豆腐機都比較受從業者青睞。很多老鐵都比較關係一個問題，豆腐機是不是隻能做豆腐，其實不然，雖然統稱豆腐機裝置，但是豆腐機並非只能加工豆腐，例如以豆貴妃雙連磨豆腐機為例，這款機器可以加工豆漿、豆腐腦、豆花、豆腐以及老嫩豆腐都可以，所以豆腐機並非是單一性，如果老鐵想了解更多豆腐機加工細節，可以透過評論區留言互動，讓我們一起共同交流。