最近在家閒的沒啥事就想著自己動手做一做紅薯粉，主要是想念小時的味道了，就開始瞎倒騰，沒想到居然成功了，而且吃起來還有一種凍豬蹄的味道，是我太久沒有吃豬肉了嗎？嘻嘻~紅薯粉具有較高的營養價值，紅薯粉製作的涼粉不知道大家有沒有吃過，口感很不錯。

食材

紅薯粉、水、生抽、麻油、辣椒油

步驟

1、準備好適量的紅薯粉，如果是第一次的話可以少弄一點試試手，我一般是一碗紅薯粉搭配著一碗水，很多紅薯粉捏起來會有一種小疙瘩的感覺，這個沒關係，如果比較介意的話可以用篩子過濾一下；

2、把過濾乾淨的紅薯水粉，裝到鍋裡，最好是準備一個比較厚的小圓鍋，用中小火不斷地攪拌，一定要一直攪拌哦，不能懶，要不然很容易糊鍋；

3、等到紅薯粉冒出大泡泡時或者看到紅薯粉變色時，關火，起鍋裝到一個大碗裡晾涼備用，現在天氣冷涼的也快，如果比較著急的話可以放到冰箱裡冷卻；

4、等紅薯粉完全冷卻後就可以整個倒出，扣到乾淨的案板上，整個時候的紅薯粉Q彈Q彈的，接下來就是準備調料啦；

5、調料可以根據自己的口味來，用一個小碗碟裝上適量的生抽、麻油、辣椒油攪拌均勻；

6、把冷卻的紅薯粉切成自己想要的樣子，切片或者絲都可以；

7、切好後倒入剛剛做成的調理攪拌均勻就可以吃啦，也可以拿到鍋里加點油回鍋一下，味道都很不錯哦。

如果喜歡吃辣的可以加辣椒哦，不吃辣的也可以不加。