生活中，一些孩子的營養跟不上，有缺鈣的現象，家長們會買一些補鈣的食物，給孩子食用，補鈣的食材很多，孩子的營養要全面一些，這樣有助於身體健康，小饞貓遇到這菜會買一些，補鈣的效果非常好，它就是四角豆，它並不是很常見，我們一起來了解下。這菜不常見，遇到別手軟，一週吃3次，個頭長個高，比牛奶還補鈣。

四角豆，又叫四稜豆，在海南很常見，其它地區並不常見，四角豆的口感清脆美味，價格便宜，吃起來比肉還要過癮，四角豆的吃法很多種 ，能夠和不同的食材炒，小饞貓最喜歡用大蒜和四角豆一起炒，蒜香濃郁，美味極了，接下來，為大家詳細的介紹下蒜蓉四角豆的做法，詳細的看看吧。

我們做這道蒜香四角豆的時候，先把需要的原材料準備下，四角豆一把，大蒜適量，鹽適量，雞精少許，食用油適量。

蒜香四角豆的詳細做法：

1，首先，我們先把買回來的四角豆處理下，放在清水內沖洗乾淨，瀝水後，切成片狀放在盤中。

2，這個時候，把大蒜處理乾淨，洗淨後，切成顆粒形狀，放在小碗中。

3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，先把大蒜放入鍋中，炒香後，把四角豆放入鍋中，快速翻炒。

4， 等到食材炒到斷生後，加上適量的調味料，等到食材炒到入味了，就可以關火了。

烹飪小技巧：

這道蒜香四角豆的做法，大家喜歡嗎？四角豆是一道營養的食材，遇到的話，千萬不要手軟，它的口感清脆，吃起來很過癮，能夠滿足你的味蕾，四角豆是豆類食材，含有豐富的礦物質，尤其是鈣質，常吃能夠促進鈣質的吸收，孩子常吃促進身體發育，骨骼變得強壯。

另外，四角豆中含有豐富的膳食纖維，有助於刮油排毒，促進新陳代謝，腸道變得乾淨，通暢，胖人別錯過這道菜，快速吸收和消化，幫助排便，清熱解毒，是一道很好的瘦身食材，常吃不會發胖，還能幫助補充營養。