過年了，想必大家紛紛去菜市場或者超市，採購年夜飯的食材了吧！說到年夜飯，就不得不提餐桌上的臘味了。記得小時候過年之前，家家戶戶都會提前做好臘腸、臘肉、臘鴨等臘味，過年好招待客人。臘味有著獨特的風味，多年來深受我們的喜愛，而且臘味能夠長時間儲存，隨吃隨取很是方便。不過隨著各種臘腸被檢測出脂肪含量頗高，把臘腸這類的臘味推上了風口浪尖。

臘味確實給我們的餐桌增添不少色彩，也給我們的飲食生活帶來不少便利之處，因為多數臘味只需要蒸一蒸就可以直接上桌了。不過值得一提的是，像臘腸這樣的臘味，所含脂肪也是極高，不同地區的臘腸，脂肪含量從31%-44%不等，吃一根重量50g的臘腸，等於喝4勺油，想想真是讓人不寒而慄。其實生活中，除了臘腸，6類加工肉類也要儘量少吃，吃了對身體沒好處！

燻肉

燻肉和臘肉有著本質的區別，臘肉是新鮮肉醃製過後，經過烘烤或者日曬風乾製成的加工肉類，而臘肉分為煙燻和非煙燻，也就是說，燻肉可以屬於臘肉，臘肉就不一定是燻肉了。煙燻過的肉含有大量的膽固醇和飽和脂肪，而且燻肉醃製的過程用了大量的鹽，導致燻肉中的亞硝酸鹽過高，總之燻肉多吃無益。

肉罐頭

在國外，肉罐頭甚至比新鮮肉更受歡迎，而在我們國內，肉罐肉也越來越頻繁地出現在我們的餐桌。肉罐頭的誕生確實方便了我們的飲食生活，不過話說回來了，肉罐頭畢竟是加工肉類，不管是魚肉罐頭、羊肉罐頭、牛肉罐頭，偶爾吃一吃倒是無妨，長期大量食用的話，總歸是對身體無益。

肉丸子

關於肉丸子，我想喜歡吃火鍋的人屬於比較有發言權的人群了。涮火鍋的時候，總是少不了各種各樣的肉丸子。想要買到新鮮肉做的純肉丸並沒有那麼容易，而超市凍櫃裡放著的冷凍肉丸子多數為加工肉或者合成肉，甚至肉的含量佔比都不值一談。所以肉丸子也要儘量少吃。

油炸肉

不知道大家發現沒有，新鮮的肉有時候並沒有加工肉那般受歡迎。就比如油炸肉、炸雞腿、炸雞翅、雞排等油炸肉從來不缺追捧者。不過市面上不乏劣質肉和劣質油加工而成的油炸肉。如果你對油炸肉情有獨鍾的話，儘量自己在家裡自制喜歡吃的油炸肉吧！

燒烤

在各種烹飪方式中，烤制的肉類向來被大家稱為不夠健康的肉類，而燒烤攤上的各種燒烤肉類更是大人眼中的“垃圾食品”。奈何年輕人和小朋友就是對燒烤有著炙熱的追求。其實，燒烤用的肉除了深度醃製加工之外，就連肉的品質也沒有任何保障。如果你真的喜歡吃燒烤的話，那麼也要適可而止，不要經常吃。

火腿腸

說到火腿腸，就會想起小時候學校門口排隊買的油炸火腿腸，長大之後各種肉腸、午餐肉、香腸以各種形態出現在我們的餐桌。我們就拿火腿腸來說，市面上的大多數火腿腸只是麵粉和劣質碎肉以及各種調味料、香辛料製成。除了親眼所見的純肉腸，火腿腸、魚腸、肉腸儘可能不要多吃，新增劑不少，多吃沒好處。

看到這裡，想必大家對以上6種加工肉有了相應的認知。吃臘腸相當於喝油，除了臘腸之外，我們身邊的很多加工肉也要儘量少吃，對身體沒好處！也不是說上面說的這些加工肉碰都不能碰，只是說建議大家儘量少吃些，畢竟做到一口不嘗也不太現實。總之記住：偶爾吃可以，儘量少吃，對身體沒好處！