過年了，過年了，明天就要過年了！你的年夜飯菜譜有準備好嗎？在眾多的年夜飯菜譜中，一定有很多的肉類吧？紅燒肉，烤雞，螃蟹，各種又油又膩的大菜一定少不了吧？

今天這些大菜咱們不做，做一個非常好吃的甜品，年夜飯時吃了太多大油大肉的東西，最後再用它來解解膩。

這個甜品是用地瓜為原材料製作而成的，甜而不膩，熱量低。是用它製作什麼美食呢？用它製作非常好吃的冰淇淋！做法也是非常簡單。

這一道甜品，不管是家裡的大人，小孩一定都會非常喜歡，一上桌就成為桌上的焦點。因為吃了太多油膩的東西的話，真的特別需要一道清甜爽口的甜品來解膩。

下面就把這個冰淇淋的做法分享給大家吧。

地瓜冰淇淋：甜而不膩，清涼爽口，做法簡單，一看就會

所需食材

中等紅薯2個，動物奶油500克，煉乳50克。

製作步驟

1：先來烤紅薯，烤紅薯雖然看著簡單，但是想烤出好吃的紅薯來，卻是需要很多技巧的。

首先在紅薯的選擇上面一定要選擇蜜薯，用來烤紅薯的紅薯一定要選擇中等個頭的，把它們清洗乾淨之後放到烤盤，烤箱溫度設定到230度上下火一起烤，先把烤盤放到烤箱的最底部，烤上30分鐘。

30分鐘之後再把烤盤放到烤箱的最頂部，烤個30分鐘。烤好之後關火，這個時候不用急著拿出來，先把它們放涼了。

再把溫度調到230度，繼續烤個25分鐘。這樣烤出來的紅薯油特別多，肉和皮已經分離，比較好吃，就像是傳統烤紅薯做出來的一樣。

然後把紅薯的皮去掉，把紅薯肉放到盆子中，弄碎放在一邊備用。

2：第2步開始處理奶油，奶油放到無水無油乾淨的盆中，用打蛋器打個5成左右，加入弄碎的紅薯泥和50克煉乳，把他們攪打均勻就可以了，打的時間不用太長。

3：把打好的奶油紅薯倒在容器中，表面用鏟子抹平，然後蓋上保鮮膜，放到冰箱中冷凍一晚上或者是15個小時以上，這地瓜紅薯冰淇淋就做好了。

4：吃的時候把冰淇淋從冰箱中拿出來，常溫環境下放了10分鐘左右。在冰淇淋稍稍軟化之後，用冰淇淋勺子挖出一個個的球來，就可以開動了。注意事項：剛從冰箱中拿出來的冰淇淋比較硬不好挖，一定要放上一段時間使冰淇淋軟化後再挖。

這麼一道冰涼爽口的飯後甜品上桌，絕對會成為年夜飯桌上的一個焦點。因為是用紅薯做的，甜味來自紅薯本身，所以熱量比一般的冰淇淋要低，味道卻不差。

明天就是除夕了，想吃冰淇淋的可以做起來了，方法真的蠻簡單的。在

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