提到現在南京的美食店

那可就有的說了

而提到80後90後的那些記憶的美食

它們在我們的記憶中漸漸消失

這些已經消失、正在消失的味道

吃著吃著就沒有了……

今天小胖帶來

南京80後回憶美食篇第一集

柴火餛飩

提到柴火餛飩

南京人對一碗小餛飩的偏愛

可以說在全國都是出了名的

一碗碗冒著熱氣的柴火餛飩足以溫暖南京人孤寂的心

餛飩給人帶來的美好便在南京人的心裡留下了深深的烙印

一句“阿要辣油啊？”代替了南京人清晨的問候

衣著光鮮的上班白領和穿著背心褲衩的晨練老漢

會因為一碗餛飩，

圍坐在一起，共享早餐時刻

推薦打卡店鋪：

汪家餛飩

楊家餛飩

老門東柴火餛飩

活珠子（旺雞蛋）

殊不知曾被媒體評為全球十大恐怖美食之一的活珠子，

到了南京，卻成了一道司空見慣的小吃，

活珠子、旺雞蛋這種“上不得檯面”的美味，

是難以在大眾點評等平臺尋到蹤跡的。

樂業村、三牌樓橋頭、評事街、南湖13路底站……

如今更是因為城市改造，

很多旺雞蛋攤都逐漸銷聲匿跡，只能活在南京人的記憶裡了。

不論出身，不論性別，只論膽量和胃口。

只是手心裡捧著椒鹽，

甩吃五六個後老闆用戳了眼兒的飲料瓶往你手裡滋水的古老儀式感，

如今已再難尋到了。

推薦打卡店鋪

樂業村

三江學院四號門

南京大牌檔

鹽水鴨

鹽水鴨皮白肉嫩、久負盛名，堪稱鴨子中的“白富美”。

其又名桂花鴨，因為在中秋前後，

桂花盛開季節制作的鹽水鴨色味最佳，因此得名。

看似一把鹽、一把滷的事兒，卻藏著大學問。

這一口鹹白之中，暗藏著各種香嫩鮮滑，

混合著香料與花香，在舌尖上透出金陵的精緻與馥雅。

推薦打卡門店：

戚順興鹽水鴨、

章雲板鴨店、

金宏興鴨子店

梅花糕南京傳統名小吃之一，

因其形如梅花而得名

糯香的上層，細軟的豆沙芯，

五顏六色的點綴，軟綿的口感，濃縮的甜香味，

熱乎乎的夾餡愉悅口中所有待放的味蕾。

軟脆黏滑的口感堪稱一絕。

推薦店鋪：

左師傅梅花糕、

朱師傅梅花糕、

陸氏梅花糕

南京人從不掩飾對皮肚面的熱愛。

在南京，大街小巷裡皮肚麵店家的分佈不亞於蘇果超市的網點密度。

南京的麵條種類眾多，

但是在南京人心中，從來都只有兩種：皮肚面和其他面。

推薦打卡：

易記麵館

項記麵館

南湖中華麵館

在南京，還有這麼一道美食，

一直是南京人的心頭好，

一直讓很多離家的南京人念念不忘，

一說起它口齒生香……

它就是顏值美味集一身的

牛肉鍋貼！

老一輩南京人尤其愛吃七家灣鍋貼店，

早午飯都喜歡在這裡解決。

正宗的牛肉鍋貼，清一色選用水牛肉，

肉質特別勁道，吃起來紮實有嚼勁。

怎麼樣，看完是不是胃口大開

分分鐘想要出門覓食？